Krapličky se sekaninou recept.
Ingredience pro krapličky se sekaninou:
- 300 g hovězího nebo vepřového masa
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 2 vejce
- 50 ml mléka
- 120 g strouhanky
- Sůl podle chuti
- Pepř podle chuti
- Majoránka podle chuti
- Olej na smažení
Recept na přípravu krapliček se sekaninou:
1. Maso nasekejte na velmi malé kousky nebo je dejte do mlýnku na maso a umelte na jemno.
2. Cibuli a česnek oloupejte a nadrobno je nakrájejte. Na troše oleje je osmažte dozlatova.
3. V míse smíchejte mleté maso, osmaženou cibuli s česnekem, vejce, mléko, strouhanku, sůl, pepř a majoránku. Důkladně promíchejte, dokud nevznikne jednotná směs.
4. Z připravené směsi vytvářejte malé kuličky. Velikost kuliček si můžete přizpůsobit podle preferencí, ale typicky by měly být velké jako ořech.
5. Ve velké pánvi rozpalte olej. Krapličky v oleji smažte z každé strany dozlatova. Smažení zabere přibližně 10 minut v závislosti na velikosti kuliček. Smažte v několika várkách, abyste se vyhnuli přeplnění pánve.
6. Hotové krapličky vyjměte a nechte je odkapat na papírových ubrouscích.
Tipy pro dokonalé krapličky se sekaninou:
- Pokud máte rádi pikantnější variantu, přidejte do směsi trochu chilli papričky nebo pálivou papriku.
- Místo smažení můžete krapličky také péct v troubě na pečicím papíru při 180 °C asi 20-25 minut, dokud nejsou zlatavé a propečené. Tato metoda je méně kalorická.
- Podávejte s vaší oblíbenou omáčkou nebo dipem, například s tatarkou, kyselou smetanou nebo domácí rajčatovou omáčkou.
- Krapličky jsou skvělé jak teplé, tak studené, a hodí se i jako chuťovka na party nebo výlet.