Uzené jako řízek recept

Uzené jako řízek recept.

Uzené jako řízek je chutný a jednoduchý způsob, jak připravit uzené maso. Tento recept přináší uzené maso na váš stůl s chutí a křupavostí podobnou oblíbenému řízku. Zde je postup, jak připravit uzené jako řízek, včetně ingrediencí a užitečných tipů.

**Ingredience:**
- 4 plátky uzeného masa (např. krkovice nebo plec)
- 2 vejce
- 100 g hladké mouky
- 150 g strouhanky
- sůl a pepř dle chuti
- olej na smažení

**Recept:**
1. Nejprve si připravíme maso. Uzené maso nakrájíme na plátky o tloušťce zhruba 1 cm. Každý plátek lehce naklepeme, aby byl tenčí a měl větší plochu.
2. V misce rozšleháme vejce se špetkou soli a pepře.
3. Na talíř rozprostřeme hladkou mouku a na jiný talíř strouhanku.
4. Každý plátek masa nejprve obalíme v mouce, poté ponoříme do rozšlehaných vajec a nakonec obalíme ve strouhance.
5. Na pánvi rozehřejeme dostatek oleje pro smažení. Obalené plátky masa smažíme na středně silném ohni z každé strany dozlatova, což trvá přibližně 3-4 minuty na každou stranu.
6. Hotové řízky přendáme na papírové ubrousky, aby se vsáklo přebytečné tuk.

**Tipy:**
- Pro extra křupavost můžete do strouhanky přidat lžíci kukuřičné mouky.
- K uzeným řízkům se skvěle hodí bramborová kaše nebo čerstvý salát.
- Pokud máte rádi pikantnější chutě, přidejte do rozšlehaných vajec trochu papriky nebo chilli.
- Uzené maso je samo o sobě dosti slané, takže buďte opatrní při přidávání soli.

Tento recept na uzené jako řízek je skvělým způsobem, jak variabilně využít uzené maso v kuchyni. Má vynikající chuť a přináší zajímavou alternativu k tradičním řízkům.