Obalovaná kuřecí stehna recept.
Ingredience:
- 4 kuřecí stehna
- Sůl podle chuti
- Mletý černý pepř podle chuti
- Hladká mouka na obalení
- 2 vejce
- Strouhanka na obalení
- Olej na smažení
Recept:
1. Kuřecí stehna důkladně umyjte a osušte papírovou utěrkou.
2. Stehna osolte a opepřete z obou stran.
3. V jednom talíři si připravte hladkou mouku, ve druhém rozšlehaná vejce a ve třetím strouhanku.
4. Každé stehno nejprve obalte v mouce, poté ponořte do vejcí a nakonec obalte ve strouhance.
5. V hluboké pánvi nebo hrnci rozehřejte dostatek oleje. Olej by měl pokrývat alespoň polovinu stehna.
6. Obalená stehna vložte do horkého oleje a smažte z každé strany dozlatova, což trvá přibližně 6-8 minut na každé straně. Čas může kolísat v závislosti na velikosti stehna.
7. Hotová stehna vyjměte a nechte okapat nadbytečný olej na papírových utěrkách.
Tipy:
- Pro ještě křupavější obal můžete do strouhanky přidat trochu parmazánu nebo jiného tvrdého sýra.
- Kuřecí stehna můžete před obalením marinovat v kořenící směsi nebo jogurtu, což jim dodá výraznější chuť.
- Smažení v menším množství oleje (panenka) je zdravější alternativou. Stačí stehna pravidelně otáčet, aby byly propečené ze všech stran.
- Podávejte s bramborovou kaší, zeleninovým salátem nebo vaší oblíbenou přílohou.
Tento recept zajišťuje jednoduché, ale výrazně chutné obalované kuřecí stehna, které si můžete vychutnat s celou rodinou.