Pravé maďarské lečo recept

Pravé maďarské lečo recept.

Pravé maďarské lečo je tradiční pokrm, který v sobě snoubí jednoduchost přípravy a bohatost chutí. Patří mezi oblíbené recepty mnoha lidí, nejen v Maďarsku. Při přípravě tohoto jednoduchého, avšak výživného jídla, je důležitá kvalita surovin a trpělivost při jeho vaření.

Ingredience:
- 500 g paprik různých barev
- 250 g cibule
- 500 g rajčat
- 300 g klobásy (maďarské salámy nebo chorizo)
- 2 stroužky česneku
- Sůl podle chuti
- Čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- 1 lžička sladké papriky
- 1 špetka chilli papriky (volitelné)
- 3 lžíce rostlinného oleje

Recept:
1. Cibuli oloupejte a nakrájejte na tenké plátky. Papriky očistěte od semen a nakrájejte na proužky. Rajčata spařte, oloupejte a nakrájejte na kousky. Česnek oloupejte a jemně nakrájejte.
2. Na velké pánvi nebo v hlubokém hrnci rozehřejte olej a přidejte nakrájenou cibuli. Restujte, dokud cibule nezměkne a nezačne zlátnout.
3. Přidejte klobásu nakrájenou na kolečka a restujte dalších pár minut, dokud klobása nezačne být křupavá.
4. Následně přidejte papriky, promíchejte a restujte, dokud nezměknou.
5. Přidejte rajčata, česnek, sladkou papriku, chilli papriku, sůl a pepř. Vše dobře promíchejte a nechte pod pokličkou dusit na mírném ohni asi 30 minut, dokud se všechny chutě nespojí a papriky nezměknou. Občas promíchejte.
6. Podávejte teplé jako hlavní chod, případně s kouskem chleba.

Tipy:
- Pro větší chuťovou hloubku můžete přidat lžíci rajčatového protlaku.
- Maďarské lečo je výborné i druhý den, chutě se během odpočinku v chladničce ještě více prolnou.
- Pokud preferujete vegetariánskou variantu, klobásu jednoduše vynechte nebo ji nahraďte vegetariánskou alternativou.
- Lečo můžete podávat s rýží nebo těstovinami pro kompletnější pokrm.

Užijte si přípravu a hlavně chutné maďarské lečo!