Slané copánky z listového těsta recept.
Ingredience:
- 1 balení listového těsta
- 150 g tvrdého sýra (např. Gouda, Edam)
- 1 vejce na potření
- špetka soli
- sezamová semínka nebo mák na posypání
Recept:
1. Rozehřejte troubu na 180°C. Listové těsto vyjměte z ledničky asi 15 minut před přípravou, aby se lépe zpracovávalo.
2. Těsto rozválejte na lehce pomoučené pracovní ploše na obdélníkový plát o tloušťce cca 0,5 cm. Pokud je těsto již předem rozválené, pouze ho rozložte.
3. Sýr nastrouhejte a rovnoměrně rozprostřete na polovinu těsta. Lehce osolte. Poté druhou polovinu těsta přeložte přes část s sýrem.
4. Tento "sendvič" z těsta a sýra nakrájejte na proužky široké asi 1,5 cm. Každý proužek z obou konců opatrně stočte do spirály, čímž vzniknou copánky.
5. Připravené copánky položte na plech vyložený pečicím papírem. Vejce rozšlehejte a pomocí kuchyňského štětce jím potřete copánky. Posypte sezamovými semínky nebo mákem.
6. Pečte v předehřáté troubě cca 12–15 minut, dokud copánky nezískají zlatavou barvu. Doba pečení může varirovat v závislosti na vaší troubě.
Tipy:
- Místo tvrdého sýra můžete použít i jiné druhy sýrů dle vaší chuti, například modrý sýr pro intenzivnější chuť.
- Pro pikantní variantu přidejte do sýra trochu mletého černého pepře nebo chilli vloček.
- Copánky můžete před pečením potřít také rozpuštěným máslem pro ještě křehčí a bohatší chuť.
- Hotové copánky jsou skvělé jako svačina, předkrm nebo párty snack. Servírujte je samotné nebo doplněné o dip, například kysanou smetanu ochucenou bylinkami.