Salsa guacamole recept.
Guacamole je oblíbená mexická salsa, která je neodmyslitelně spojena s avokádem. Tato chutná a zdraví prospěšná salsa se skvěle hodí jako dip k tortilla chipsům, doplněk do taco nebo burritos, nebo třeba jako pomazánka na chlebíčky. Příprava je jednoduchá a rychlá, zde je recept a pár užitečných tipů.
- Ingredience
- 2 zralá avokáda
- 1 malá cibule, jemně nakrájená
- 1 rajče, bez semínek a nakrájené na malé kousky
- 1 stroužek česneku, jemně nasekaný
- Šťáva z 1 limetky
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- Čerstvý koriandr, nasekaný (volitelně)
- 1 chilli paprička, jemně nasekaná (volitelně pro více pikantnosti)
- Recept
1. Avokáda rozpulte na poloviny, odstraňte pecku a lžící vydlabejte dužninu do mísy.
2. Avokádovou dužninu rozmačkejte vidličkou na požadovanou konzistenci. Někteří preferují úplně hladké guacamole, zatímco jiní mají rádi, když v něm zůstanou menší kousky avokáda.
3. Přidejte nakrájenou cibuli, rajče, česnek a, pokud používáte, koriandr a chilli papričku. Dobře promíchejte.
4. Zakápněte směs šťávou z limetky, což pomůže udržet krásnou zelenou barvu avokáda. Ochutnejte a podle potřeby přidejte sůl a pepř.
5. Promíchejte vše dohromady a guacamole je připraveno k podávání.
- Tipy
- Pro zachování čerstvosti a zabránění zhnědnutí položte pecku z avokáda do hotového guacamole.
- Pokud chcete, aby bylo guacamole krémovější, přidejte trochu olivového oleje nebo jogurtu.
- Pro extra svěží chuť přidejte do guacamole malé množství nasekaného červeného nebo zeleného papriky.
- Pokud guacamole připravujete předem, skladujte ho v chladničce přikryté potravinářskou fólií přímo na povrchu, aby se minimalizoval přístup vzduchu a guacamole si zachovalo svou barvu.
Používejte čerstvé suroviny pro nejlepší chuť a nebojte se experimentovat s různými variacemi ingrediencí, abyste našli svou oblíbenou kombinaci.