Vaječná pomazánka s Vysočinou recept.
**Ingredience:**
- 4 vejce
- 150 g Vysočiny (český salám)
- 100 g másla nebo taveného sýra
- 1 menší cibule
- Sůl a pepř podle chuti
- 1 lžíce hořčice
- 2 lžíce majonézy
- Pažitka nebo jarní cibulka na ozdobu
**Recept:**
1. Vejce uvařte natvrdo, přibližně na 10 minut, a nechte je pod studenou vodou vychladnout. Po vychladnutí je oloupejte.
2. Vysočinu, vejce a cibuli nakrájejte na malé kostičky. Pokud máte k dispozici, použijte na cibuli a Vysočinu struhadlo pro jemnější texturu.
3. V míse smíchejte nakrájené vejce, Vysočinu a cibuli. Přidejte měkké máslo nebo tavený sýr a důkladně promíchejte, aby vznikla hladká směs.
4. Do směsi přidejte hořčici a majonézu, osolte a opepřete podle chuti. Znovu vše důkladně promíchejte.
5. Pomazánku ochutnejte a případně dochuťte. Nechte ji před podáváním alespoň hodinu odpočinout v lednici, aby se propojily chutě.
6. Před podáváním ozdobte nasekanou pažitkou nebo jarní cibulkou.
**Tipy:**
- Pokud chcete pomazánku učinit pikantnější, přidejte malé množství nasekaných jalapeňos nebo kapku tabasca.
- Pro lehkou variantu pomazánky můžete místo majonézy použít bílý jogurt nebo zakysanou smetanu.
- Vaječnou pomazánku s Vysočinou můžete podávat na čerstvém pečivu, toastu nebo jako náplň do zeleninových lodiček.
- Pro estetický dojem můžete pomazánku servírovat ve vydlabané polovině rajčete nebo papriky.
- Tato pomazánka se hodí i jako jednoduché, ale chutné občerstvení na oslavách nebo piknicích.