Rybízový koláč s tvarohem recept.
Rybízový koláč s tvarohem je skvělým spojením osvěžujícího rybízu a jemného tvarohu. Ideální pro letní období, kdy je rybíz nejšťavnatější. Následuje postup, jak na to.
- Ingredience
- 200 g hladké mouky
- 100 g másla
- 80 g cukru
- 1 vejce
- 1 lžička prášku do pečiva
- špetka soli
Pro náplň:
- 250 g tvarohu (v kostce nebo měkký)
- 100 g cukru
- 2 vejce
- 1 balíček vanilkového cukru
- 300 g rybízu (červeného nebo černého)
- Recept
1. Předehřejte troubu na 180°C.
2. V míse smíchejte mouku s práškem do pečiva, přidáte máslo pokrájené na malé kousky, vejce, cukr a špetku soli. Zpracujte těsto, které poté vložíte do lednice na 30 minut odpočinout.
3. Mezitím si připravte náplň. V míse smíchejte tvaroh, cukr, vejce a vanilkový cukr do hladké směsi.
4. Těsto rozválejte a vložte do formy na koláč. Formu předem vymažte máslem nebo vyložte pečicím papírem.
5. Rozetřete tvarohovou náplň na těsto a posypte rovnoměrně rybízem.
6. Pečte v předehřáté troubě přibližně 35-45 minut, dokud koláč nezhnědne a náplň neztuhne.
7. Po upečení nechte koláč vychladnout před podáváním.
- Tipy
- Pokud máte rádi výraznější chuť tvarohu, můžete do náplně přidat více vanilkového cukru nebo lžičku citronové kůry pro svěžest.
- Pro extra křupavou kůrku můžete před pečením posypat koláč hrubým cukrem.
- Rybíz můžete kombinovat s jiným ovocem, například s malinami nebo jahodami, pro zajímavou chuťovou variaci.
- Koláč je nejlepší podávat vychlazený, ideálně uložený přes noc v lednici.
Doufám, že se vám rybízový koláč s tvarohem bude líbit a stane se oblíbenou součástí vašeho letního menu.