Linecký koláč recept.
Ingredience:
Máslo 200g
Hladká mouka 300g
Cukr moučka 100g
Vanilkový cukr 1 balíček
Citronová kůra z 1 citronu
Žloutky 2 ks
Marmeláda pro plnění
Recept:
1. Na pracovní plochu prosijte hladkou mouku. Přidejte moučkový cukr, vanilkový cukr a nastrouhanou citronovou kůru.
2. Přidejte změklé máslo a žloutky. Rychle zpracujte těsto, aby bylo hladké. Pokud je těsto příliš suché, přidejte lžíci studené vody. Těsto zabalte do potravinové fólie a dejte odpočívat do lednice na 30 minut.
3. Po vytažení z lednice těsto rozválejte na pomoučeném vále na tloušťku asi 3 mm. Formu na koláč vymažte máslem a vyložte těstem. Odřízněte přebytečné okraje.
4. Dno těsta propíchejte vidličkou, aby se při pečení nezvedalo. Předpečte v předehřáté troubě na 180°C asi 10 minut.
5. Vyndejte formu z trouby a rovnoměrně rozprostřete marmeládu na předpečené těsto.
6. Zbytek těsta vyválejte a vykrojte tvary, kterými ozdobíte koláč. Například proužky nebo hvězdičky.
7. Koláč pečte v troubě při 180°C dalších 20 minut, dokud není povrch zlatavý.
8. Nechte koláč před podáváním úplně vychladnout.
Tipy:
- Pro lepší chuť použijte kvalitní máslo a domácí marmeládu.
- Pokud máte rádi křehčí těsto, přidejte do těsta špetku soli.
- Koláč můžete před podáváním pocukrovat moučkovým cukrem pro dekorativní efekt.
- Experimentujte s různými druhy marmelády nebo džemu pro různé chutě.
- Chcete-li koláč udržet čerstvý, uchovávejte ho v uzavřené nádobě na suchém a chladném místě.