Cibulové kroužky recept.
Ingredience:
- 2 velké cibule
- 240 ml mléka
- 1 lžíce bílého octa
- 130 g hladké mouky
- 1/2 lžičky kypřicího prášku
- 1/2 lžičky sladké papriky
- 1/2 lžičky česneku v prášku
- sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- olej na smažení
Recept:
1. Ve středně velké misce smíchejte mléko s octem a nechte odstát přibližně 5 minut, aby se vytvořilo kysané mléko.
2. Mezitím oloupejte cibule a nakrájejte je na kroužky o tloušťce přibližně 1/2 cm. Oddělte kroužky od sebe.
3. V další misce smíchejte mouku, kypřicí prášek, sladkou papriku, česnek v prášku, sůl a pepř.
4. Přelijte směs kysaného mléka do směsi s moukou a dobře promíchejte, aby se vytvořilo těsto.
5. V hluboké pánvi nebo hrnci nahřejte olej na středně vysokou teplotu.
6. Každý kroužek cibule obalte v těstě a opatrně vložte do horkého oleje. Smažte dozlatova z obou stran.
7. Hotové cibulové kroužky přeneste na talíř vyložený papírovými ubrousky, aby se odsál přebytečný olej.
8. Podávejte teplé.
Tipy:
- Pro ještě chutnější cibulové kroužky můžete do těsta přidat trochu chilli prášku pro pikantní chuť.
- Místo mléka a octa můžete použít přímo kysané mléko nebo buttermilk, pokud ho máte k dispozici.
- Smažené cibulové kroužky jsou výborné s různými dipovacími omáčkami, například s kysanou smetanou, tatarkou, nebo BBQ omáčkou.