Jáhly nazeleno recept.
**Ingredience:**
- 1 hrnek jáhel
- 2 hrnky vývaru nebo vody
- 1 malá brokolice
- 1 hrst špenátu
- 2 stroužky česneku
- 1 malá cibule
- Sůl a pepř podle chuti
- Oliva nebo jiný rostlinný olej
- Parmezán nebo jiný tvrdý sýr pro zdobení
**Recept:**
1. Jáhly důkladně propláchněte pod tekoucí vodou.
2. Na pánvi na troše oleje zpěňte nadrobno nakrájenou cibuli a přidáte prolisovaný česnek. Nechte chvíli restovat, dokud cibule nezměkne.
3. Přidejte propláchnuté jáhly a za stálého míchání je krátce orestujte společně s cibulí a česnekem.
4. Přilijte vývar nebo vodu, osolte, opepřete a nechte na mírném ohni vařit, dokud jáhly nebudou měkké, cca 20 minut. Případně přilévejte další vodu, pokud by bylo třeba.
5. Mezitím si připravte zeleninu: brokolici rozdělte na malé růžičky a špenát pokrájejte.
6. Přibližně 5 minut před dokončením vaření jáhel přidejte do pánve brokolici a nechte ji zlehka změknout.
7. Nakonec přidejte špenát a promíchejte. Nechte ještě minutu na ohni, aby špenát zavadl.
8. Podávejte posypané strouhaným parmezánem nebo jiným tvrdým sýrem.
**Tipy:**
- Pro intenzivnější chuť můžete použít zeleninový nebo kuřecí vývar.
- Toto jídlo se dá dobře kombinovat s kousky grilovaného kuřete nebo pečenou tofu pro zvýšení obsahu bílkovin.
- Experimentujte s různými druhy zeleniny podle sezóny a vašeho vkusu. Dobře se hodí například cuketa, kapie nebo baby karotka.