Rýžový pudink recept.
Rýžový pudink je klasický a oblíbený desert, který je možné připravit s různými variacemi. Zde je základní recept a několik tipů, jak si jej můžete co nejvíce užít.
- Ingredience
- 1 šálek kulatozrnné rýže
- 5 šálků plnotučného mléka
- 1/3 šálku cukru
- Špetka soli
- 1 vanilkový lusk nebo 2 lžičky vanilkového extraktu
- Muškátový oříšek (volitelné)
- Skořice (volitelné)
- Můžete přidat rozinky nebo jiné sušené ovoce podle chuti
- Recept
1. V hrnci smíchejte rýži, mléko, cukr a špetku soli. Pokud používáte vanilkový lusk, rozřízněte jej podélně, vyškrábněte semínka a přidejte je do hrnce spolu s luskem. Pokud používáte vanilkový extrakt, přidejte jej později.
2. Směs přiveďte k varu na středně vysokém ohni. Jakmile začne vřít, snižte teplotu na minimum, zakryjte a nechte pomalu vařit asi 15-20 minut. Občas promíchejte, abyste zabránili přichytávání na dno.
3. Po 15-20 minutách odstraňte vanilkový lusk (pokud jste jej použili) a přidejte vanilkový extrakt (pokud jej používáte). Pokud chcete, můžete přidat také muškátový oříšek, skořici nebo rozinky.
4. Vařte dalších 10 minut, dokud směs nezhoustne. Nezapomeňte občas promíchat.
5. Jakmile je pudink hotový, vyjměte ho z ohně a nechte ho několik minut odpočinout. Poté jej můžete podávat buď teplý, nebo nechat vychladit v lednici a servírovat chlazený.
- Tipy
- Pro extra krémový pudink můžete část mléka nahradit smetanou.
- Přidáním rozinek, jiného sušeného ovoce nebo ořechů přidáte pudinku zajímavou texturu a chuť.
- Podávejte s čerstvým ovocem, jako jsou jahody, borůvky nebo maliny, pro svěží kontrast chutí.
- Pokud máte rádi bohatší vanilkovou chuť, nebojte se přidat více vanilkového extraktu či použít celý vanilkový lusk.
- Rýžový pudink může být také skvělým základem pro experimentování s dalšími příchutěmi, jako jsou karamel, káva nebo dokonce kokos.
Pamatujte, že klíčem k dokonalému rýžovému pudinku je trpělivost a opatrné sledování konzistence během vaření. Užijte si vaření a dobrou chuť!