Balkánský sýr v lilku recept.
- Ingredience
- 2 střední lilek
- 200 g balkánského sýra
- 2 stroužky česneku
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžíčka červené papriky
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř dle chuti
- Čerstvé bylinky na ozdobu (např. bazalka nebo petržel)
- Recept
1. Lilek omyjte a podélně rozkrojte. Dužninu opatrně vydlabejte tak, aby vznikly "čluny". Dužninu nakrájejte na malé kousky.
2. Na pánvi rozehřejte lžíci olivového oleje a osmahněte na něm nakrájenou dužninu lilku společně se stroužky česneku, které jste předem jemně nakrájeli nebo rozmačkali. Osmahněte do změknutí.
3. Balkánský sýr rozdrobte do misky, přidejte osmahnoutou dužninu lilku s česnekem, červenou papriku, sůl a pepř dle chuti. Dobře promíchejte.
4. Předehřejte troubu na 200°C.
5. Lilky naplněte směsí balkánského sýra a dužniny. Pokapejte zbylým olivovým olejem.
6. Pečte v předehřáté troubě přibližně 20 minut nebo dokud lilky nejsou měkké a povrch získá zlatavou barvu.
7. Před podáváním ozdobte čerstvými bylinkami.
- Tipy
- Pro intenzivnější chuť můžete přidat do náplně trochu sušených bylinek, jako je oregano nebo tymián.
- Pokud máte rádi pikantnější, přidejte do směsi trochu chilli vloček.
- Tento recept výborně funguje i s jinými druhy měkkých sýrů, pokud balkánský sýr nemáte k dispozici.
- Podávejte jako hlavní chod s čerstvým salátem nebo jako přílohu k masu.