Buchta se sněhem recept.
Buchta se sněhem je oblíbený český dezert, který kombinuje měkkou a vláčnou buchtu s lehkým sněhovým krémem na vrchu. Příprava tohoto dezertu není složitá a výsledek stojí za to. Zde je postup, ingredience a několik tipů, jak připravit dokonalou buchtu se sněhem.
Ingredience:
Pro těsto:
- 250 g hladké mouky
- 150 g cukru
- 1 prášek do pečiva
- 1 vanilkový cukr
- 2 lžíce kakaa (pro kakaovou variantu)
- 3 vejce
- 100 ml oleje
- 100 ml mléka
Pro sněhovou vrstvu:
- 3 bílky
- 150 g cukru moučka
- šťáva z půlky citronu
Recept:
1. Začneme přípravou těsta. Ve velké míse smícháme hladkou mouku, cukr, prášek do pečiva a vanilkový cukr. Pokud chceme kakaovou variantu, přidáme i kakao.
2. V jiné míse smícháme vejce, olej a mléko. Tuto směs poté přilijeme k suchým ingrediencím a vše důkladně promícháme, aby vzniklo hladké těsto.
3. Těsto vylijeme do vymazané a moukou vysypané formy. Pečeme v předehřáté troubě na 180°C asi 20 minut.
4. Mezitím si připravíme sněhovou vrstvu. Bílky ušleháme do tuhé pěny, postupně přidáváme cukr moučka a šťávu z citronu, dokud nevznikne lesklý a pevný sníh.
5. Sněhovou vrstvu rovnoměrně rozetřeme na předpečenou buchtu a vše vrátíme do trouby na dalších 10-15 minut, než sníh lehce zezlátne.
6. Po upečení necháme buchtu vychladnout před podáváním.
Tipy:
- Pro extra vláčné těsto můžete do směsi přidat lžíci zakysané smetany.
- Pokud máte rádi ovoce, můžete do těsta přidat kousky čerstvého ovoce nebo ovocnou marmeládu.
- Aby sněhová vrstva zůstala během pečení krásně bílá, je důležité pečení dokončit na spíš nižší teplotě a sledovat, aby vrchní vrstva nepřipekla.
- Buchta se sněhem chutná nejlépe vychlazená, ideálně po několika hodinách v lednici.
Tento jednoduchý a chutný recept na buchtu se sněhem jistě potěší jak na běžný den, tak i při slavnostních příležitostech.