Qurrito jako z KFC recept.
**Ingredience pro Qurrito z KFC:**
Na kuřecí maso:
- 2 velká kuřecí prsa (bez kosti a kůže)
- 100 ml buttermilk (nebo kefír)
- 1 lžička papriky
- 1 lžička cibulového prášku
- 1 lžička česnekového prášku
- 1 lžička soli
- 1/4 lžičky černého pepře
- 100 g hladké mouky
- Olej na smažení
Na sýrovou omáčku:
- 50 g smetany ke šlehání
- 100 g strouhaného sýra (cheddar nebo jiný působivě chutný sýr)
- Špetka soli
- Špetka černého pepře
Ostatní:
- 4 velké tortilly
- Ledový salát
- Rajčata
- Červená cibule
**Recept:**
1. **Příprava kuřecího masa:** Kuřecí prsa nakrájíme na tenké proužky. V míse smícháme buttermilk s paprikou, cibulovým práškem, česnekovým práškem, solí a pepřem. Přidáme kuřecí proužky, promícháme a necháme marinovat alespoň 30 minut (ideálně déle pro lepší chuť).
2. **Obalování a smažení kuřecího masa:** Kuřecí proužky vyjmeme z marinády, obalíme v mouce a smažíme na pánvi na rozpáleném oleji dozlatova. Smažené kousky odkládáme na papírové utěrky, aby se odstranil přebytečný tuk.
3. **Příprava sýrové omáčky:** V malém hrnci na mírném ohni rozehřejeme smetanu. Přidáme strouhaný sýr, sůl a pepř a mícháme, dokud se sýr nerozpustí a omáčka nezhoustne. Poté odstavíme z ohně.
4. **Sestavení Qurrito:** Na tortillu klademe několik listů ledového salátu, nadrobno nakrájená rajčata a červenou cibuli. Na zeleninu rozložíme smažené kuřecí proužky a přelijeme sýrovou omáčkou. Tortillu pečlivě zabalíme.
**Tipy na dokonalé Qurrito:**
- Pro výraznější chuť nechte kuřecí maso marinovat přes noc.
- Jestliže nemáte buttermilk, můžete si jej jednoduše připravit smícháním mléka s lžičkou citronové šťávy nebo bílého octa a nechat stát 5 minut.
- Tortilly před plněním ohřejte na pánvi nebo v mikrovlnné troubě, budou tak flexibilnější a nepraskají při balení.
- Pro ještě chutnější variantu můžete přidat k sýrové omáčce trochu nakrájené jalapeños nebo trochu chilli omáčky pro pikantní kick.
- Sýrovou omáčku můžete uchovat v lednici a před použitím ji jen zahřejte.
Příjemnou chuť!