Sádlová kolečka recept

Sádlová kolečka recept.

Sádlová kolečka jsou tradiční česká pochoutka, která se obvykle podává jako doplněk k pivu nebo jiným nápojům. Jsou chutné, křupavé a jejich příprava je poměrně jednoduchá. Zde je návod, jak na to.

Ingredience:
- 250 g hladké mouky
- 150 g sádla
- 1 žloutek
- 1/2 lžičky soli
- 1/2 lžičky prášku do pečiva
- 2 lžíce studené vody
- Kmín nebo jiné semínko pro posypání

Recept:
1. Do misky prosijte mouku s práškem do pečiva a solí.
2. Přidejte sádlo nakrájené na malé kousky. Sádlo zapracujte do mouky rukama nebo mixérem, dokud směs nepřipomíná hrubou strouhanku.
3. Přidejte žloutek a vodu, a zpracujte těsto, dokud není hladké a nepřilnává k rukám. Pokud je těsto příliš suché, přidejte trochu vody, ale s opatrností.
4. Těsto zabalte do potravinové folie a dejte odpočinout do lednice na minimálně 30 minut.
5. Předehřejte troubu na 180 stupňů Celsia.
6. Na pomoučněném povrchu vyválejte těsto na tloušťku asi 3 mm. Vykrájejte kolečka pomocí formičky nebo sklenice.
7. Kolečka položte na plech vyložený pečicím papírem. Posypte kmínem nebo semínky podle chuti.
8. Pečte v předehřáté troubě asi 10-15 minut, nebo dokud nejsou kolečka zlatavě křupavá.
9. Nechte vychladnout na mřížce.

Tipy:
- Místo kmínu můžete použít i jiná semínka jako sezam, slunečnicová semínka nebo hrubozrnnou sůl pro různé chutě.
- Sádlová kolečka jsou nejlepší, když jsou čerstvě upečená, ale dobře se uchovávají i několik dní v uzavřené nádobě.
- Experimentujte s přidáním bylinek do těsta pro zpestření chuti, například sušený tymián nebo rozmarýn.
- Pokud máte raději pikantnější variantu, přidejte do těsta trochu mletého červeného pepře nebo česnekového prášku.