Bramborovo-tvarohové knedlíky recept

Bramborovo-tvarohové knedlíky recept.

Bramborovo-tvarohové knedlíky jsou vynikajícím pokrmem, který lze podávat jako hlavní chod či jako příloha k masovým jídlům. Toto jsou ingredience, recept a tipy na přípravu tohoto chutného pokrmu.

**Ingredience:**
- 1 kg brambor
- 250 g tvarohu
- 2 vejce
- 300 g hrubé mouky
- Sůl dle chuti
- Mouka na případné dosypání

**Recept:**
1. Brambory uvařte ve slupce do měkka, poté je oloupejte a ještě teplé je propasírujte nebo rozmačkejte.
2. Do bramborového těsta přidejte tvaroh, vejce, sůl a postupně přimíchejte mouku. Vše důkladně promíchejte, dokud nedosáhnete hladkého a nelepivého těsta. Je-li těsto příliš lepivé, přidejte trochu mouky, ale snažte se neudělat těsto příliš tuhé.
3. Z těsta vytvořte válečky a nakrájejte je na kousky, které poté můžete mírně zploštit.
4. Ve velkém hrnci přiveďte vodu k varu a osolte ji. Knedlíky vkládejte do vroucí vody a vařte je přibližně 3-5 minut od chvíle, kdy vyplavou na povrch.
5. Vařené knedlíky vyjměte šumákem a nechte okapat.

**Tipy:**
- Pro zvýšení chuťového zážitku můžete do těsta přidat na jemno nakrájené bylinky, jako je petržel nebo pažitka.
- Bramborovo-tvarohové knedlíky jsou vynikající se špenátovou omáčkou, ale skvěle se hodí i k masovým pokrmům s výraznější omáčkou.
- Pokud chcete, aby byly knedlíky ještě zajímavější, můžete do středu každého knedlíku vložit kostku sýra nebo kousek uzeného masa před vařením.
- Nezapomeňte, že bramborové těsto může být po přidání mouky lepivé, ale přílišná mouka může knedlíky ztvrdnout, proto přidávejte mouku postupně a opatrně.