Plněná paprika na studeno recept.
Plněná paprika na studeno je skvělý letní pokrm, který osvěží a zároveň zasytí. Tento recept je jednoduchý a rychlý na přípravu, a přesto je velmi chutný a efektní. Ideální jako předkrm nebo lehký hlavní chod.
Ingredience:
- 4 velké červené papriky
- 200 g tvarohu (měkkého)
- 100 g fety
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce citronové šťávy
- 2 stroužky česneku
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- Čerstvé bylinky (např. bazalka, petrželka nebo koriandr) – na ozdobu a dochucení
Recept:
1. Papriky pečlivě omyjte a odkrojte od nich horní části se stopkami. Opatrně odstraněte semena a vnitřní bílé části, abyste vytvořili jakousi "nádobu" z papriky. Papriky dejte stranou.
2. Ve středně velké misce promíchejte tvaroh a rozdrobenou fetu. Přidejte olivový olej, citronovou šťávu a drcený česnek. Dochutíme solí a čerstvě mletým černým pepřem. Vše důkladně promíchejte, dokud nevznikne hladká směs.
3. Pomocí lžíce naplňte připravené papriky tvarohovo-sýrovou směsí. Každou naplněnou papriku pečlivě uzavřete její odkrojenou horní částí.
4. Nechte papriky asi 1 hodinu chladit v lednici, aby směs uvnitř dobře ztuhla a chutě se spojily.
5. Před podáváním papriky ozdobte čerstvými bylinkami. Papriky podávejte chlazené, nakrájené na větší kousky nebo jako celé porce.
Tipy:
- Pro extra chuť můžete do směsi přidat jemně nakrájené olivy, kapary nebo slunečnicová semínka.
- Jestli máte rádi pikantnější variantu, přidejte do náplně trochu nasekaných chilli papriček.
- Místo tvarohu a fety lze použít i jiné druhy sýrů, například kozí sýr nebo směs nastrouhaných tvrdých sýrů.
- Papriky mohou být také grilované před naplněním, což přidá další rozměr chuti.