Koláčky s tuňákem recept.
Ingredience pro koláčky s tuňákem:
- 250 g listového těsta
- 200 g konzervovaného tuňáka ve vlastní šťávě, dobře okapaného
- 100 g tvrdého sýra, nastrouhaného
- 1 vejce pro potření koláčků
- 1 malá červená cibule, jemně nakrájená
- 2 lžíce majonézy
- 2 lžíce kysané smetany
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- Několik stroužků česneku, jemně nakrájených
- Čerstvé bylinky dle chuti (např. petržel, pažitka), jemně nasekané
Recept:
1. Předehřejte si troubu na 180 °C. Listové těsto rozválejte na pomoučněné pracovní ploše na tloušťku asi 5 mm a vykrajujte z něj kruhy nebo čtverce podle vašich formiček na koláčky.
2. V míse smíchejte tuňáka, červenou cibuli, majonézu, kysanou smetanu, sůl, černý pepř, česnek a bylinky. Důkladně promíchejte, aby se všechny chutě spojily.
3. Do středu každého kusu těsta nasypte trochu směsi a posypte nastrouhaným sýrem.
4. Okraje těsta potřete rozšlehaným vejcem a přehněte tak, aby vznikly malé koláčky. Okraje pevně stiskněte, aby náplň během pečení nevytekla.
5. Poté celé koláčky potřete rozšlehaným vejcem a přeneste je na plech vyložený pečicím papírem.
6. Pečte v předehřáté troubě asi 15-20 minut nebo dokud koláčky nezezlátnou.
Tipy:
- Pro extra křupavost můžete na koláčky před pečením posypat trochu sezamových semínek nebo máku.
- Pokud máte raději pikantnější variantu, přidejte do náplně trochu chilli papričky nebo několik kapek tabaska.
- Tyto koláčky jsou skvělé jak teplé, tak studené, takže jsou ideální na večírky, pikniky nebo jako snack na cesty.
- Můžete experimentovat s různými druhy sýra, aby každá várka měla trochu jiný charakter. Dobře funguje mozzarella, cheddar nebo dokonce kozí sýr.