Rajčatový salát s cuketou a mozzarellou recept

Rajčatový salát s cuketou a mozzarellou recept.

Rajčatový salát s cuketou a mozzarellou je jednoduchý a zároveň osvěžující letní pokrm. Tento salát můžete podávat jako předkrm nebo jako lehký hlavní chod. Zde je kompletní návod na přípravu tohoto lahodného salátu.

**Ingredience**

Pro 4 porce potřebujete:
- 4 středně velká rajčata
- 1 malá cuketa
- 200 g mozzarelly
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce balsamikového octa
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- Čerstvé bylinky jako je bazalka nebo oregano pro ozdobu

**Recept**

1. Rajčata a cuketu omyjte a osušte. Rajčata nakrájejte na plátky a cuketu na tenké plátky nebo širší nudličky. Mozzarellu nechte okapat a také ji nakrájejte na plátky.
2. Na servírovací talíř rozmístěte střídavě plátky rajčat, cukety a mozzarelly. Můžete vytvořit kruhový vzor nebo je jednoduše rozložit vedle sebe.
3. Salát pokapejte olivovým olejem a balsamikovým octem. Osolte a opepřete podle chuti.
4. Nakonec salát ozdobte čerstvými bylinkami. Bazalka nebo oregano dodají salátu svěží chuť a vůni.

**Tipy**

- Pro extra křupavost můžete cuketu nejprve na krátko grilovat nebo orestovat na pánvi. To dodá salátu zajímavou texturu.
- Pokud máte rádi, můžete přidat i několik kapek citronové šťávy pro zvýraznění chutí.
- Možným doplněním může být také nasekaná červená cibule nebo olivy pro zvýšení chuťové rozmanitosti.
- Tento salát je nejlepší podávat čerstvě připravený, ale můžete ho nechat v lednici prochladit na 30 minut před podáváním pro osvěžující efekt.

Dobrou chuť!