Vepřové kotlety na zelí recept.
**Ingredience:**
- 4 vepřové kotlety
- 1 velká cibule
- 500 g bílého zelí
- 2 lžíce oleje
- 1 lžička kmínu
- 2 lžíce jablečného octa
- 2 lžíce cukru
- Sůl a pepř dle chuti
- 200 ml vody nebo vývaru
**Recept:**
1. Kotlety omyjte, osušte a z obou stran osolte a opepřete.
2. Na velké pánvi rozehřejte olej a kotlety na něm z obou stran krátce opečte dozlatova. Pak je vyjměte a odložte stranou.
3. Na téže pánvi přidejte nadrobno nakrájenou cibuli a restujte, dokud nezesklovatí.
4. Přidejte na tenké proužky nakrájené zelí, kmín, cukr, sůl a pepř. Dobře promíchejte.
5. Zelí podlijte jablečným octem a vodou nebo vývarem. Nechte na mírném ohni dusit asi 10 minut.
6. Na zelí vraťte kotlety, přikryjte a dusíte dalších 20 minut, nebo dokud nejsou kotlety měkké.
7. Během dušení kotlety jednou otočte, aby se rovnoměrně uvařily.
**Tipy:**
- Pro intenzivnější chuť můžete přidat do zelí lžičku hořčice nebo trochu sladké papriky.
- Pokud máte raději jemnější chuť zelí, můžete k němu přidat jablko nakrájené na malé kousky. Jablko přidejte společně se zelím.
- Kotlety budou ještě šťavnatější, pokud je před opečením obalíte v mouce.
- Podávejte s bramborovou kaší nebo pečenými bramborami pro kompletní jídlo.