Sýrové cuketky s bylinkovým jogurtem recept

Sýrové cuketky s bylinkovým jogurtem recept.

Sýrové cuketky s bylinkovým jogurtem jsou skvělou volbou pro lehkou večeři nebo jako předkrm. Zde je návod, jak je připravit, včetně tipů pro nejlepší výsledek.

**Ingredience:**
- 2 středně velké cukety
- 100 g tvrdého sýra (např. cheddar nebo gouda)
- 2 vejce
- 100 g hladké mouky
- 2 stroužky česneku
- Sůl a pepř podle chuti
- Olej na smažení

**Na bylinkový jogurt:**
- 200 g řeckého jogurtu
- 2 lžíce čerstvě sekaných bylinek (např. petržel, bazalka, mátovka)
- 1 lžíce citronové šťávy
- Sůl a pepř podle chuti

**Recept:**
1. Cukety nastrouhejte na hrubém struhadle a osolte je. Nechte je asi 10 minut odstát, poté cukety důkladně vymačkejte, abyste se zbavili přebytečné vody.
2. Nastrouhanou cuketu smíchejte v míse s nastrouhaným sýrem, rozšlehanými vejci, moukou, prolisovaným česnekem, solí a pepřem. Formujte z této směsi malé placky.
3. V pánvi rozehřejte olej a cuketové placky na něm z obou stran smažte dozlatova. Hotové cuketky odkládejte na papírové ubrousky, aby se zbavily přebytečného oleje.
4. Pro bylinkový jogurt smíchejte řecký jogurt s čerstvě nasekanými bylinkami, citronovou šťávou, solí a pepřem. Vše důkladně promíchejte.
5. Sýrové cuketky podávejte teplé nebo vlažné s bylinkovým jogurtem.

**Tipy:**
- S přidáním bylinek do jogurtu buďte kreativní a experimentujte podle vlastní chuti.
- Pro křupavější povrch cuketek můžete do směsi přidat trochu strouhanky.
- Pokud chcete zdravější variantu, cuketky můžete péct v troubě na pečicím papíře místo smažení. Rozložte je na plech a pečte v předehřáté troubě na 200°C asi 20–25 minut nebo dozlatova.
- Aby se cuketa nepřipekla na pánev, použijte dostatek oleje a dobře ji rozpálte před přidáním placků.
- Sýrové cuketky můžete podávat i s jinými dipami, jako je třeba česnekový dip nebo tahini.

Tento recept je jednoduchý a variabilní, takže se nebojte experimentovat s přísadami dle vaší chuti.