Lomnické kroužky recept

Lomnické kroužky recept.

Lomnické kroužky jsou tradiční český pokrm, který se vyznačuje svou jednoduchostí a vynikající chutí. Tento recept je ideální na svačinu nebo jako doplněk hlavního jídla.

Ingredience:
- 1 kg brambor
- 2 vejce
- 250 g hladké mouky
- 1 lžička soli
- 1 lžička mletého černého pepře
- Olej pro smažení

Recept:
1. Nejprve oloupejte brambory a nastrouhejte je na jemno. Přesuňte nastrouhané brambory do hluboké mísy.
2. Přidejte do mísy vejce, hladkou mouku, sůl a mletý černý pepř. Vše důkladně promíchejte, dokud nevznikne hladké těsto.
3. Na pánvi rozehřejte dostatečné množství oleje pro smažení.
4. Z těsta vytvarujte malé kroužky, což lze udělat například pomocí vykrajovátka nebo z těsta vytvořit válečky a ty pak spojit do kroužků.
5. Připravené kroužky opatrně vkládejte do horkého oleje a smažte z obou stran dozlatova.
6. Hotové kroužky vyjměte z oleje a nechte je okapat na papírových ubrouscích, aby se zbavily přebytečného tuku.

Tipy:
- Místo hladké mouky můžete vyzkoušet variaci s kukuřičnou moukou pro jinou chuť a texturu.
- Lomnické kroužky jsou výborné s domácími dipy jako je například česneková nebo bylinková majonéza.
- Pokud máte rádi pikantnější verzi, můžete do těsta přidat trochu chilli nebo papriky.
- Smažení v malých dávkách pomůže udržet olej na stabilní teplotě a kroužky budou krásně křupavé.
- Pro lehkou variantu je možné kroužky místo smažení upéct v troubě na pečicím papíře, dokud nejsou zlatavé.

Lomnické kroužky jsou výborné teplé i studené, takže si je můžete připravit dopředu a vzít s sebou jako snack na výlety nebo práci.