Čočka na kyselo recept.
Čočka na kyselo je jednoduchý, ale chutný pokrm, který se dá rychle připravit. Čočka je navíc velmi zdravá a bohatá na bílkoviny, což ji činí skvělou volbou pro vegetariány a vegany. Toto jídlo je ideální na zahřátí během chladnějších dnů. Níže naleznete seznam ingrediencí, recept a tipy, jak připravit čočku na kyselo.
Ingredience:
- 1 hrnek čočky
- 2 lžíce oleje
- 1 velká cibule, nakrájená
- 2 stroužky česneku, nadrobno nakrájené
- 2 mrkve, nakrájené na kostičky
- 1 lžíce rajčatového protlaku
- 2-3 lžíce octa (podle chuti)
- 1 lžička cukru
- 4 hrnky vývaru (zeleninového nebo kuřecího)
- Sůl a pepř podle chuti
- 1 bobkový list
- Čerstvý petržel nebo kopr na ozdobení
Recept:
1. Čočku propláchněte pod tekoucí vodou a nechte ji okapat.
2. Na středně vysokém ohni rozehřejte olej v hrnci a přidejte nakrájenou cibuli. Restujte dozlatova.
3. Přidejte česnek a mrkev, restujte dalších pár minut.
4. Přimíchejte rajčatový protlak a nechte chvíli směs zahřát.
5. Do hrnce přidejte propláchnutou čočku, ocet, cukr, bobkový list a vývar. Promíchejte.
6. Přiveďte k varu, poté snižte teplotu a nechte jídlo pomalu vařit pod pokličkou asi 25-30 minut, dokud čočka není měkká.
7. Ochutnejte a podle potřeby dochuťte solí, pepřem a případně dalším octem.
8. Před podáváním odstraňte bobkový list a posypte čerstvými bylinkami.
Tipy:
- Pokud máte rádi pikantnější jídla, přidejte do čočky na kyselo trochu chilli papričky nebo trochu papriky.
- Čočka na kyselo je výborná samotná nebo podávaná s pečivem či jako příloha k masu.
- Pokud preferujete hustější konzistenci, nechte čočku vařit otevřenou posledních 10 minut.
- Tento pokrm se velmi dobře hodí k předstihu, jelikož chutě se po odstátí ještě více prolnou.
Vychutnejte si tuto lahodnou a zahřívající čočku na kyselo, která je nejen chutná, ale také výživná.