Koláč z listového těsta s rajčaty a chorizem recept.
Ingredience:
- 1 balení listového těsta
- 200 g choriza, nakrájeného na plátky
- 250 g rajčat, nakrájených na plátky
- 100 g strouhaného sýra (mozzarella nebo jiný podle chuti)
- 2 stroužky česneku, jemně nasekané
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžička sušeného oregana
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
Recept:
1. Předehřejte troubu na 200°C. Vyválejte listové těsto na plech vyložený pečicím papírem.
2. Rozložte plátky choriza na těsto, ponechejte kolem okrajů asi 2 cm volné.
3. Na chorizo rozmístěte plátky rajčat.
4. Posypete vše strouhaným sýrem.
5. Ve směsi olivového oleje a česneku obalte rajčata, přidejte oregano, sůl a pepř. Tuto směs rozprostřete rovnoměrně po sýru.
6. Zahněte volné okraje těsta směrem dovnitř, aby se vytvořil menší okraj, který zabrání úniku šťávy z náplně.
7. Pečte v předehřáté troubě 20-25 minut nebo dokud těsto nezezlátne a náplň nezačne bublat.
8. Vyjměte z trouby a nechte chvilku odpočinout před podáváním.
Tipy:
- Pro intenzivnější chuť můžete přidat na těsto ještě tenoučké plátky červené cibule nebo olivy.
- Pokud máte rádi pikantnější, můžete do směsi olivového oleje a česneku přidat trochu chilli vloček.
- Tento koláč je výborný jak teplý, tak i studený, ideální pro pikniky nebo jako snack na večírek.
- Pro zdravější variantu můžete použít celozrnné listové těsto a přidat na koláč více zeleniny, například plátky cukety nebo špenát.