Vaječná pečeně štěpánská recept.
Ingredience pro vaječnou pečeně štěpánskou:
- 6 vajec
- 200 ml smetany na vaření
- 150 g tvrdého sýra
- 1 střední cibule
- 200 g vařené šunky
- sůl a pepř podle chuti
- máslo na vymazání formy
- drobná zelenina podle chuti například hrášek nebo kukuřice pro ozdobu
Recept na přípravu:
1. Předehřejte troubu na 180 stupňů Celsia.
2. V míse rozšlehejte vejce se smetanou na vaření. Přidejte nastrouhaný sýr a důkladně promíchejte.
3. Cibuli nakrájejte na jemno a přidejte do směsi. Vařenou šunku nakrájejte na kostičky nebo proužky a také začleňte do směsi.
4. Ochutnejte solí a pepřem podle chuti a vše důkladně promíchejte.
5. Formu na pečení vymažte máslem a vlijte do ní připravenou směs.
6. Vložte do předehřáté trouby a pečte přibližně 25-30 minut, nebo dokud povrch nezíská zlatavou barvu a směs nebude pevná.
7. Nechte chvilku vychladnout a poté podávejte. Před podáváním můžete ozdobit drobnou zeleninou pro atraktivnější vzhled.
Tipy pro dokonalý výsledek:
- Pro bohatší chuť můžete do směsi přidat trochu nakrájeného čerstvého bylinkového chleba nebo petrželky.
- Pokud máte rádi pikantnější varianty, přidejte do směsi trochu chilli papričky nebo pár kapek ostré omáčky.
- Výslednou vaječnou pečeně můžete podávat s čerstvým salátem nebo jako samostatné jídlo s pečivem.
- Pokud chcete zajistit, že je vaječná pečeně plně upečená, použijte k testování doneness špejli nebo nůž. Vložte ho do středu pečeně, a pokud vyjde čistý, je pečeně hotová.
- Experimentujte s různými druhy sýra pro změnu chuti.