Kořeněné kotlety s dušenou zeleninou recept.
**Ingredience**
Pro kořeněné kotlety:
- 4 vepřové kotlety
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžička mleté papriky
- 1 lžička mletého kmínu
- 1 lžička česnekového prášku
- 1 lžička sušeného oregana
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
Pro dušenou zeleninu:
- 2 mrkve, nakrájené na kolečka
- 1 cuketa, nakrájená na kostky
- 1 červená paprika, nakrájená na proužky
- 1 malá cibule, nakrájená na kostičky
- 2 stroužky česneku, jemně nakrájené
- 1 lžíce olivového oleje
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
**Recept**
1. V malé misce smíchejte mletou papriku, mletý kmín, česnekový prášek, sušené oregano, sůl a pepř. Tuto směs poté rovnoměrně vtřete do kotlet ze všech stran.
2. Na velké pánvi rozehřejte olivový olej na středně vysokou teplotu a přidejte kotlety. Pečte je 4-5 minut z každé strany nebo dokud nebudou mít zlatohnědou kůrčičku a budou propečené dle vašeho přání. Hotové kotlety vyjměte z pánve a nechte je odpočinout.
3. V téže pánvi přidejte další lžíci olivového oleje a na středním ohni osmahněte cibuli s česnekem, dokud nezměknou, asi 2-3 minuty.
4. Přidejte mrkev, cuketu a papriku. Dušte zeleninu, dokud nezměkne, přibližně 10-12 minut. Během dušení občas promíchejte. Nakonec ochutnejte solí a pepřem.
5. Podávejte kořeněné kotlety s dušenou zeleninou na talíři.
**Tipy**
- Pokud máte rádi pikantnější jídlo, můžete do marinády pro maso přidat trochu chilli prášku nebo čerstvě nasekaného chilli.
- K dušené zelenině můžete přidat také jiné druhy zeleniny, které máte rádi nebo které potřebujete zpracovat. Skvěle se hodí například brokolice nebo květák.
- Kotlety můžete také grilovat na venkovním grilu, což jim dodá krásnou kouřovou chuť.
- Jako doplněk k tomuto jídlu se hodí vařené brambory nebo pečivo, pokud si chcete vychutnat něco na omáčku.