Vynikající těstovinový salát se špenátem recept.
**Ingredience:**
- 400 g těstovin (například penne nebo fusilli)
- 200 g čerstvého špenátu
- 250 g cherry rajčat, přepůlených
- 150 g mozzarelly, nakrájené na kostičky
- 1 středně velká červená cibule, nakrájená na tenké plátky
- 50 g černých oliv, bez pecky a nakrájených na kolečka
- 3 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce bílého vinného octa (nebo citronové šťávy)
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- Pár lístků čerstvé bazalky pro ozdobu
**Recept:**
1. Těstoviny uvařte podle návodu na obalu do "al dente", poté je sceďte a opláchněte studenou vodou, aby se přestaly vařit. Dejte je do velké mísy.
2. Přidejte do mísy čerstvý špenát, cherry rajčata, mozzarellu, červenou cibuli a černé olivy.
3. V malé misce promíchejte olivový olej, bílý vinný ocet, sůl a pepř, abyste vytvořili dresink. Dresink nalijte do mísy s ostatními ingrediencemi.
4. Vše důkladně promíchejte, aby se chutě spojily. Pokud je to nutné, přidejte ještě trochu soli a pepře podle chuti.
5. Před podáváním salát ozdobte čerstvými bazalkovými listy.
**Tipy:**
- Pro extra chuť můžete přidat několik kapek balzamikového octa nebo trochu česneku v prášku do dresinku.
- Pokud chcete salát obohatit o další bílkoviny, můžete přidat vařená kuřecí prsa nebo tuňáka v konzervě.
- Tento salát je skvělý jak teplý, tak studený, což z něj dělá perfektní jídlo na piknik nebo jako součást letního grilování.
- Nebojte se experimentovat s různými druhy těstovin nebo přidávat další zeleninu dle vaší chuti.