Švestkové kuře recept.
Švestkové kuře je chutný a originální recept, který kombinuje sladkou chuť švestek s pikantními kořenícími přísadami, což vytváří jedinečnou a nezapomenutelnou chuť. Zde je postup, jak připravit švestkové kuře, včetně ingrediencí a užitečných tipů.
**Ingredience:**
- 1 celé kuře (přibližně 1,5 kg)
- 500 g čerstvých švestek
- 2 lžíce olivového oleje
- 2 stroužky česneku
- 1 velká cibule
- 1 lžička mletého zázvoru
- 1 lžička mleté skořice
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- 200 ml kuřecího vývaru
- 2 lžíce medu
**Recept:**
1. Předehřejte troubu na 190°C.
2. Kuře omyjte, osušte a osolte a opepřete zvenku i zevnitř.
3. Švestky umyjte, vypeckujte a nakrájejte na poloviny.
4. Česnek a cibuli oloupejte a nasekejte.
5. Na velké pánvi na středním ohni zahřejte olivový olej a restujte na něm cibuli a česnek, dokud nezměknou.
6. Přidejte švestky, zázvor, skořici, med a kuřecí vývar. Přiveďte k varu a poté snižte teplotu a nechte asi 10 minut pomalu vařit.
7. Kuře vložte do pekáče a rozetřete připravenou směs švestek na kuře i dovnitř. Pokud je směsi hodně, část můžete nechat jako omáčku k podávání.
8. Pečte v předehřáté troubě 1 až 1,5 hodiny (záleží na velikosti kuřete), dokud kuře nezíská zlatavou barvu a není upečené. Během pečení kuře občas polévejte výpekem.
9. Hotové kuře vyjměte z trouby a nechte chvíli odpočinout před krájením.
**Tipy:**
- Pro ještě intenzivnější chuť můžete kuře marinovat ve směsi olivového oleje, česneku, soli a pepře přes noc v lednici.
- K švestkovému kuřeti výborně pasuje rýže nebo pečené brambory jako příloha.
- Pokud máte raději výraznější chuť, můžete do švestkové směsi přidat trochu chilli papričky nebo hřebíčku.
- Toto jídlo se dá skvěle doplnit čerstvým zeleninovým salátem pro osvěžení.
Tento recept na švestkové kuře slibuje nevšední gurmánský zážitek a je skvělou volbou pro speciální příležitosti nebo prostě jen pro změnu v každodenním jídelníčku.