Husarské kotlety recept

Husarské kotlety recept.

Husarské kotlety jsou tradičním jídlem, které si získalo oblibu svou jednoduchostí a výbornou chutí. Připravíte je z vepřových kotlet, slaniny, cibule a dalších ingrediencí, které společně vytvoří nezapomenutelný gastronomický zážitek.

Ingredience:
- 4 vepřové kotlety
- 4 plátky slaniny
- 1 velká cibule
- 2 stroužky česneku
- 100 ml vývaru (hovězího nebo zeleninového)
- 1 lžíce sladké papriky
- Sůl a pepř dle chuti
- Olej na smažení

Recept:
1. Kotlety omyjte, osušte a lehce naklepejte. Ochutíte je solí a pepřem.
2. Na pánvi rozehřejte trochu oleje a na ní opečte kotlety z obou stran dozlatova. Poté kotlety vyjměte a odložte stranou.
3. Na téže pánvi přidejte trochu oleje, pokud je potřeba, a orestujte na ní nadrobno nakrájenou cibuli dozlatova. Přidejte prolisovaný česnek a restujte ještě minutu.
4. Přidejte sladkou papriku, promíchejte a ihned zalijte vývarem, aby paprika nezhořkla.
5. Vraťte kotlety zpět do pánve, přikryjte a dusíte na mírném ohni asi 20 minut. Během dušení kotlety jednou otočte.
6. Na konec před podáváním kotlety obalte plátkem slaniny a na krátko je opečte na pánvi, aby slanina hezky zprůhledněla a dodala kotletám úžasný aroma.

Tipy:
- Pro ještě lepší chuť můžete před dušením přidat do omáčky lžíci rajčatového protlaku.
- K husarským kotletám se skvěle hodí hranolky nebo smažené brambory a čerstvý zeleninový salát.
- Pokud máte rádi pikantnější jídla, přidejte do omáčky trochu chilli papričky nebo několik kapek pálivé omáčky.
- Nezapomeňte během dušení kotlety kontrola a podle potřeby přidat trochu vody nebo vývaru, aby se jídlo nepřipálilo a kotlety zůstaly šťavnaté.