Nejjednodušší těstovinový salát recept.
Nejjednodušší těstovinový salát je skvělou volbou pro rychlou večeři nebo jako příloha na grilovací party. Tento recept je velmi flexibilní, co se týče výběru ingrediencí, takže můžete přidat nebo vynechat cokoli dle vaší chuti nebo toho, co zrovna máte doma.
Ingredience:
- 250 g těstovin (penne, fusilli nebo jakékoli jiné)
- 1 plechovka červených fazolí, propláchnutá a okapaná
- 1 malá červená cibule, nakrájená na tenké plátky
- 1 střední okurka, nakrájená na kostičky
- 2 střední rajčata, nakrájená na kostičky
- 1 červená nebo žlutá paprika, nakrájená na kostičky
- 1 balení mozzarelly v kuličkách, rozkrojených na poloviny
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř dle chuti
- Na dresink: 3 lžíce olivového oleje, 1 lžíce bílého vinného octa (nebo citronové šťávy), 1 lžička hořčice, sůl, pepř, 1 lžička medu (volitelně)
Recept:
1. Uvařte těstoviny al dente podle návodu na obalu. Po uvaření je propláchněte studenou vodou a nechte okapat.
2. Ve velké míse smíchejte uvařené těstoviny, červené fazole, červenou cibuli, okurku, rajčata, papriku a mozzarellu.
3. V malé mísce si připravte dresink. Smíchejte olivový olej, bílý vinný ocet, hořčici, sůl, pepř a med. Důkladně promíchejte.
4. Dresink nalijte přes salát a důkladně promíchejte, aby se všechny ingredience obalily dresinkem. Ochutnejte a podle potřeby přidejte sůl nebo pepř.
5. Salát nechte před podáváním alespoň hodinu odležet v lednici, aby se chutě propojily.
Tipy:
- Můžete přidat olivy, kapary nebo nakládané artičoky pro ještě intenzivnější chuť.
- Pro extra bílkoviny přidejte do salátu tuňáka v oleji nebo pečené kuřecí prsa nakrájené na kostičky.
- Pokud máte rádi bylinky, přidejte čerstvou bazalku, petrželku nebo koriandr pro svěží chuť.
- Pro veganskou verzi vynechejte mozzarellu a přidejte více zeleniny nebo opražené tofu.