Štědrovečerní Žralok recept

Štědrovečerní Žralok recept.

Štědrovečerní žralok je netradiční pokrm, který může překvapit na vánoční večeři. Příprava tohoto jídla vyžaduje trochu odvahy a kulinářské dovednosti. Zde je základní návod, jak na to.

Ingredience:
- 1 kg žraločího masa
- 2 lžíce olivového oleje
- 4 stroužky česneku
- sůl a čerstvě mletý černý pepř
- šťáva z 1 citronu
- 1 lžička sušeného tymiánu
- 200 ml bílého vína
- 2 cibule
- 2 mrkve
- 200 g čerstvých hřibů

Recept:
1. Žraločí maso důkladně opláchněte a osušte. Následně maso nakrájejte na stejnoměrné kusy.
2. V hluboké pánvi na středně silném ohni zahřejte olivový olej. Přidejte nasekaný česnek a osmahněte do zlatova.
3. Do pánve vložte kousky žraločího masa. Osolte, opepřete a přidejte tymián. Opečte ze všech stran dozlatova.
4. K masu přilijte bílé víno a šťávu z citronu. Přiklopte poklicí a na mírném ohni dusit cca 20 minut.
5. Mezitím na jiné pánvi připravte zeleninu. Na olivovém oleji zpěňte nadrobno nakrájenou cibuli a mrkev. Po chvíli přidejte nasekané hřiby a restujte, dokud zelenina nezměkne.
6. Dušené žraločí maso podávejte spolu se zeleninovou směsí.

Tipy:
- Před vařením žraločího masa se ujistěte, že jste si ho zakoupili od důvěryhodného zdroje s ohledem na udržitelný rybolov.
- Maso žraloka má specifickou chuť, kterou můžete zmírnit marinováním v citronové šťávě nebo bílém víně a bylinkách několik hodin před vařením.
- Tento pokrm je vhodné servírovat s lehkým salátem nebo čerstvým pečivem.

Doufám, že tento recept přinese trochu netradiční, ale přesto slavnostní atmosféru na váš štědrovečerní stůl.