Lepény recept.
Lepény jsou tradiční české jídlo, které může být skvělým doplňkem k hlavnímu chodu nebo může sloužit i jako samostatná pochoutka. Zde je jednoduchý recept na přípravu domácích lepenů, které potěší každého milovníka dobrého jídla.
- Ingredience
- 500 g hladké mouky
- 250 ml mléka
- 1 lžička soli
- 1 lžička cukru
- 30 g čerstvého droždí
- 1 vejce
- 50 g rozpuštěného másla
- Recept
1. Do mírně teplého mléka rozdrobte droždí, přidejte cukr a nechte vzejít kvásek.
2. Do velké mísy prosejte mouku a promíchejte ji se solí.
3. Do mouky udělejte důlek, do kterého vlijte připravený kvásek, přidejte vejce a rozpuštěné máslo.
4. Vše dobře promíchejte, nejprve vařečkou a poté ručně, dokud nezískáte hladké, nelepivé těsto.
5. Těsto přikryjte utěrkou a nechejte na teplém místě asi hodinu kynout.
6. Po vykynutí těsto rozdělte na menší kousky a vyválejte z nich placky tlusté asi 1 cm.
7. Lepeny pečte na předem rozpálené pánvi z obou stran dozlatova.
8. Hotové lepény podávejte teplé.
- Tipy
- Před pečením můžete do těsta přidat bylinky nebo sušená rajčata pro další chuť.
- Lepény jsou vynikající se slanými pomazánkami, čerstvou zeleninou nebo jako doplněk k polévkám.
- Pokud preferujete sladkou variantu, můžete do těsta přidat trochu vanilkového cukru a podávat s ovocem a šlehačkou.
- Pro křupavější povrch můžete pánvi před pečením lehce potřít olejem.
Tento jednoduchý recept vám umožní připravit domácí lepeny, které jsou nejen chutné, ale i univerzální. Experimentujte s různými přísadami a najděte svou oblíbenou kombinaci chutí.