Hořčicové kuře s petrželkou recept.
Ingredience:
- 4 kuřecí prsa bez kosti a kůže
- 2 lžíce dijonské hořčice
- 1 lžíce medu
- 1 lžička mletého česneku
- 2 lžíce olivového oleje
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- 1 svazek čerstvé petrželky, nasekaný
- 1 citron, na čtvrtky pro podávání
Recept:
1. V malé misce smíchejte dijonskou hořčici, med, mletý česnek, sůl a pepř. Tuto směs rovnoměrně natřete na kuřecí prsa.
2. Na středně vysokém ohni rozehřejte na pánvi olivový olej. Kuřecí prsa položte na pánev a smažte dozlatova z každé strany, asi po 5-7 minutách na každé straně, v závislosti na tloušťce.
3. Jakmile je kuře upečené, vyjměte ho z pánve a nechte chvíli odpočinout.
4. Na talíře rozdělte kuřecí prsa, posypte nasekanou petrželkou a před podáváním pokapejte čerstvou šťávou z citronu.
Tipy:
- Pokud máte rádi pikantnější jídlo, přidejte do hořčičné marinády trochu chilli papričky nebo cayenne pepře.
- Kuřecí maso nechte před smažením v marinádě odpočinout nejméně 30 minut v lednici, aby bylo šťavnatější a plné chuti.
- Podávejte s vařenými novými brambory nebo lehkým salátem pro vyvážený pokrm.
- Pro extra křupavou kůrčičku můžete kuřecí prsa před smažením obalit v troše hladké mouky.
- Nezapomeňte, že čas vaření se může lišit v závislosti na velikosti a tloušťce kuřecích prsou, takže nezapomeňte maso kontrolovat, aby nebylo syrové uvnitř.