Sušenkový cheesecake recept.
Sušenkový cheesecake je oblíbená a chutná pochoutka, kterou si můžete připravit doma bez velkých námah. Zde je postup, jak na to.
**Ingredience**
Pro spodní vrstvu:
- 200 g sušenek (ideálně Digestive)
- 100 g másla
Pro náplň:
- 500 g tvarohu (nejlépe krémového)
- 200 ml smetany ke šlehání
- 100 g cukru
- 1 vanilkový cukr
- 3 vejce
- Šťáva z půlky citronu
**Recept**
Začneme přípravou spodní vrstvy. Sušenky rozdrtíme na jemno a smícháme s rozpuštěným máslem. Směs distribuujeme do formy s odnímatelnými boky (průměr cca 20 cm) a pevně ji utlačíme na dno formy, abychom vytvořili pevný základ. Dáme do lednice, aby se základna ztuhla.
Pro náplň si v míse smícháme tvaroh, smetanu ke šlehání, cukr, vanilkový cukr, vejce a citronovou šťávu. Všechny ingredience důkladně promícháme do hladka.
Vyjmutou formu se základem vyjmeme z lednice a na ni nalijeme připravenou náplň. Pečeme v předehřáté troubě na 160°C po dobu přibližně 45-55 minut. Cheesecake by měl být pevný na okrajích, ale stále trochu „vratký“ uprostřed.
Po upečení necháme cheesecake v troubě s mírně otevřenými dveřmi vychladnout, aby se zabránilo prasklinám na povrchu. Poté cheesecake přeneseme do lednice, kde necháme ztuhnout nejlépe přes noc.
**Tipy**
- Pro extra křupavou spodní vrstvu můžete přidat do sušenkové směsi trochu mletého skořice nebo kakaa.
- Cheesecake můžete ozdobit čerstvým ovocem, čokoládovou polevou nebo ovocným želé pro lepší vzhled a chuť.
- Pokud máte rádi výraznější citronovou chuť, můžete do náplně přidat více citronové šťávy nebo i kůru.
- Pro snadnější vyjmutí cheesecake z formy můžete dno formy vyložit pečicím papírem.
Příprava sušenkového cheesecake není složitá a výsledek stojí za to. Užijte si tento lahodný dezert s rodinou nebo přáteli.