Mozečkový puding recept

Mozečkový puding recept.

Mozečkový puding je tradiční a velmi oblíbený dezert, který má sametovou texturu a lahodnou chuť. Příprava tohoto dezertu je poměrně jednoduchá a nevyžaduje mnoho ingrediencí.

Ingredience:

- 500 ml plnotučného mléka
- 4 velké lžíce cukru
- 4 velké lžíce mozečkové krupice (také známé jako krupice z tvrdé pšenice)
- 1 vanilkový cukr nebo lžíce vanilkového extraktu
- Špetka soli
- Máslo na vymazání formy
- Ovoce nebo ovocná omáčka pro ozdobu

Recept:

1. Nejprve vymažte malou formu na pečení máslem a předehřejte troubu na 180°C.
2. Ve středně velkém hrnci přiveďte mléko k varu společně s cukrem, vanilkovým cukrem (nebo extraktem) a špetkou soli.
3. Jakmile mléko začne vřít, postupně přisypávejte mozečkovou krupici za stálého míchání, aby se zabránilo vzniku hrudek.
4. Snížte teplo a nechte směs asi 10 minut vařit na mírném ohni, dokud nezhoustne. Po celou dobu míchejte, aby se puding nepřipálil.
5. Jakmile má puding správnou konzistenci, vylijte jej do připravené formy a nechte ho v chladu ztuhnout, nejlépe přes noc.
6. Po ztuhnutí puding vyklopte z formy a ozdobte dle chuti ovocem nebo ovocnou omáčkou.

Tipy:

- Pro ještě křehčí a jemnější texturu puding před podáváním pečte v troubě při 180°C asi 15 minut.
- Přidáním kakaového prášku do směsi před vařením můžete vytvořit čokoládovou verzi mozečkového pudingu.
- K pudingům se výborně hodí různé omáčky, například malinová, jahodová nebo čokoládová.
- Pokud máte raději méně sladké dezerty, snižte množství cukru podle chuti.
- Experimentujte s přidáním různých druhů ovoce přímo do těsta před pečením pro různé chutě a textury.

Mozečkový puding je skvělou volbou pro rodinné oslavy, svátky nebo jen jako sladký závěr společné večeře. Jeho příprava nevyžaduje mnoho práce ani speciální suroviny, takže se do něj může pustit opravdu každý.