Kuře se špagetami a žampióny na víně recept.
**Ingredience:**
- 500 g kuřecích prsou
- 300 g špaget
- 250 g žampionů
- 1 středně velká cibule
- 3 stroužky česneku
- 150 ml bílého vína
- 200 ml smetany na vaření
- Sůl
- Pepř
- Olivový olej
- Čerstvý petrželový list (na ozdobení)
**Recept:**
1. Kuřecí prsa omyjte, osušte a nakrájejte na menší kousky. Osolte a opepřete dle chuti.
2. Na velké pánvi rozehřejte olivový olej a kuřecí kousky na něm zprudka opečte dozlatova. Poté je vyjměte a odložte stranou.
3. Ve stejné pánvi přidejte trochu více oleje a přidejte nadrobno nakrájenou cibuli. Restujte, dokud cibule nezměkne a nezíská zlatavou barvu. Přidejte nadrobno nakrájený česnek a krátce restujte, aby se uvolnily aroma, ale česnek se nepřipálil.
4. Přidejte na plátky nakrájené žampiony a restujte, dokud voda z nich nevyprchá a nezačnou se zlato hnědě obarvovat.
5. Přilijte bílé víno a nechte ho odpařit, čímž se rozpustí všechny chutě z pánve.
6. Vraťte kuřecí kousky zpět do pánve, přidejte smetanu na vaření a nechte jemně probublávat, dokud omáčka nezhoustne. V případě potřeby dochutíte solí a pepřem.
7. Mezitím uvařte špagety al dente podle návodu na obalu. Po uvaření je scedíte.
8. Hotové špagety přidejte do pánve s kuřecím masem a omáčkou, promíchejte.
9. Podávejte teplé s čerstvým petrželovým listem na ozdobení.
**Tipy:**
- Pro hlubší chuť můžete přidat do omáčky pár lžiček kvalitního balzamikového octa nebo trochu citronové šťávy.
- Pokud nemáte rádi smetanové omáčky, můžete smetanu vynechat a místo ní použít pouze víno nebo přidat trochu kuřecího vývaru.
- Tento recept se dá snadno upravovat přidáním dalších ingrediencí, jako je například špenát, sušená rajčata nebo olivy.
- Aby špagety nebyly po smíchání s omáčkou suché, můžete do omáčky přidat trochu vody z vaření těstovin.