Kavkazské koule recept

Kavkazské koule recept.

Kavkazské koule jsou tradiční jídlo populární především na Kavkaze a v okolních oblastech. Jedná se o pikantní a voňavé masové kuličky, které jsou plné chuti. Zde je jednoduchý recept spolu s několika tipy, jak je připravit.

Ingredience:
- 500 g mletého hovězího masa
- 1 středně velká cibule
- 2 stroužky česneku
- 1/4 šálku čerstvého koriandru
- 1/4 šálku petrželky
- 1 lžička soli
- 1/2 lžičky černého pepře
- 1/2 lžičky drcené papriky
- 1/2 lžičky mletého kmínu
- 1 vejce
- 2 lžíce olivového oleje

Recept:
1. Nejprve si připravte ingredience. Cibuli a česnek nasekejte co nejjemněji. Koriandr a petrželku také nasekejte.
2. Do velké mísy dejte mleté hovězí maso. Přidejte k němu nasekanou cibuli, česnek, koriandr, petrželku, sůl, černý pepř, papriku, kmín a vejce. Vše důkladně promíchejte rukama, dokud nebudou všechny ingredience dobře spojené.
3. Z masa vytvarujte malé koule, velikosti vlašského ořechu. Můžete si navlhčit ruce vodou, aby se maso nelepilo.
4. Na pánvi rozehřejte olivový olej a kuličky na něm z každé strany opékejte, dokud nejsou krásně zlatohnědé a uvnitř dobře propečené. To obvykle trvá asi 10 minut, ale záleží na velikosti kuliček.
5. Hotové kavkazské koule podávejte teplé. Můžete je servírovat s různými přílohami, například s čerstvými saláty, rýží nebo pita chlebem.

Tipy:
- Pro ještě intenzivnější chuť můžete do směsi přidat trochu chilli vloček nebo jiného pálivého koření.
- Pokud máte rádi, můžete do směsi přidat také trochu jemně nastrouhaného sýra, který přidá koulem krémovou texturu.
- Pro zdravější variantu můžete koule péct v troubě místo smažení na pánvi. Pečte je při 200 °C asi 20 minut, nebo dokud nejsou propečené.
- Nebojte se experimentovat s bylinkami a kořením, můžete přizpůsobit recept podle vlastního gusta.

Tento jednoduchý a chutný recept na kavkazské koule je skvělým způsobem, jak oživit vaše běžné jídelníčky. Užijte si jejich přípravu a hlavně degustaci!