Pečeně roštěná recept

Pečeně roštěná recept.

Pečeně roštěná je klasické a oblíbené jídlo, které si můžete připravit pro rodinný oběd nebo slavnostní příležitost. Zde je návod, jak na to:

**Ingredience:**
- 1 kg hovězí roštěná
- 2 lžíce oleje
- Sůl a pepř dle chuti
- 2 cibule
- 3 stroužky česneku
- 2 mrkve
- 250 ml hovězího vývaru nebo vody
- 1 lžíce rajčatového protlaku
- 1 lžička tymiánu nebo majoránky

**Recept:**
1. Předehřejte troubu na 160 °C. Hovězí roštěnou očistěte, osolte, opepřete a z všech stran rychle opečte na rozpáleném oleji v pekáči nebo na pánvi, aby se uzavřely póry.
2. Opečenou roštěnou vyjměte a odložte. Na zbývajícím oleji orestujte nadrobno nakrájenou cibuli dozlatova, přidejte na plátky nakrájený česnek, na kolečka nakrájenou mrkev a chvíli restujte.
3. Přidejte rajčatový protlak a tymián nebo majoránku, promíchejte a restujte ještě minutu.
4. Zpět do pekáče vložte roštěnou, přilijte hovězí vývar nebo vodu, pekáč přikryjte poklicí nebo alobalem a vložte do předehřáté trouby.
5. Pečte přibližně 1,5 až 2 hodiny, dokud není maso měkké. Během pečení maso občas přelévejte výpekem.
6. Upečené maso vyjměte z pekáče, nechte chvíli odpočinout a poté nakrájejte na plátky. Omáčku z pekáče si můžete případně přecedit a podávat k masu.

**Tipy:**
- Pro ještě lepší chuť můžete před pečením maso nechat marinovat přes noc v marinádě z oleje, česneku, tymiánu a trochy vody.
- Pokud máte rádi hustší omáčky, můžete k omáčce na konci přidat rozpuštěnou lžíci hladké mouky ve vodě a povařit do zhoustnutí.
- Roštěnou podávejte s vařenými brambory, knedlíkem nebo pečenými bramborami a sezónní zeleninou.

Tento recept na pečeně roštěnou je poměrně jednoduchý a výsledek stojí za to. Užijte si skvělý oběd nebo večeři!