Bezlepkové koláče recept.
Pro přípravu bezlepkových koláčů budete potřebovat následující ingredience:
Ingredience:
- 200 g bezlepkové mouky (například směs na pečení nebo rýžová mouka)
- 100 g másla nebo rostlinného oleje
- 80 g cukru (může být i kokosový cukr pro zdravější variantu)
- 1 vejce
- 1/2 lžičky prášku do pečiva (zkontrolujte, že je bezlepkový)
- Špetka soli
- Náplň dle vlastního výběru (marmeláda, čerstvé ovoce, tvaroh, čokoláda)
Recept:
1. Předehřejte troubu na 180°C a připravte si formu na koláče, kterou vymažte máslem nebo vyložte pečicím papírem.
2. V míse smíchejte suché ingredience - bezlepkovou mouku, cukr, prášek do pečiva a špetku soli.
3. V jiné nádobě rozpusťte máslo a nechte ho trochu vychladnout. Poté do něj přidejte vejce a dobře promíchejte.
4. Směs s vejcem a máslem přidejte k suchým ingrediencím a míchejte, dokud nevznikne hladké těsto.
5. Těsto rozdělte do připravené formy a vytvořte důlky, do kterých následně dáte náplň dle vlastního výběru.
6. Pečte v předehřáté troubě přibližně 20 minut, nebo dokud nejsou koláče zlatavé a pevné na dotek.
7. Nechte koláče vychladnout před podáváním.
Tipy:
- Pokud používáte čerstvé ovoce jako náplň, posypte ho před pečením trochou cukru, aby se uvolnila šťáva a koláče byly šťavnatější.
- Pro extra křupavou kůrku můžete těsto před pečením posypat hrubozrnným cukrem.
- Vyzkoušejte kombinaci tvarohu a ovoce pro krémovou a osvěžující náplň.
- Pokud jste na dietě nebo sledujete příjem cukru, můžete cukr v receptu zcela vynechat nebo nahradit stévií či jiným nízkokalorickým sladidlem.
- Pro bezlepkové pečení je důležité vždy zkontrolovat, že všechny použité ingredience jsou skutečně bezlepkové, protože i malé množství glutenu může pro některé lidi představovat zdravotní riziko.