Oblíbené houstičky recept.
Pokud máte rádi domácí pečivo, oblíbené houstičky jsou skvělou volbou. Zde je jednoduchý recept a několik tipů, jak na to.
**Ingredience**:
- 500 g hladké mouky
- 250 ml mléka
- 1 vejce
- 50 g cukru
- 50 g másla
- 10 g soli
- 25 g čerstvého droždí nebo 7 g sušeného droždí
- 1 žloutek na potření
- sezamová nebo máková semínka na posypání podle chuti
**Recept**:
1. V teplém mléce rozmíchejte droždí a cukr. Nechejte stát asi 10 minut, dokud směs nezačne pěnit.
2. V míse smíchejte mouku se solí. Přidejte rozpuštěné máslo, vejce a droždí směs s mlékem. Míchejte, dokud není těsto dobře spojené.
3. Vypracujte těsto na hladkou a pružnou hmotu, případně přidejte trochu mouky, pokud je těsto příliš lepivé. Těsto pak nechte v teple kynout přikryté utěrkou asi 1 hodinu, nebo dokud nezdvojnásobí svůj objem.
4. Po vykynutí těsto rozdělte na menší kousky (cca 50-70 g) a zformujte houstičky. Položte je na plech vyložený pečicím papírem.
5. Houstičky nechejte ještě asi 15 minut kynout na plechu, mezitím předehřejte troubu na 180 °C.
6. Před pečením houstičky potřete rozšlehaným žloutkem a posypte semínky.
7. Pečte v předehřáté troubě asi 15-20 minut nebo dokud nejsou zlatohnědé.
**Tipy**:
- Pro bohatší chuť můžete do těsta přidat i trochu vanilkového extraktu nebo kůry z citronu.
- Pokud máte rádi měkčí kůrku, houstičky po vyjmutí z trouby přikryjte kuchyňskou utěrkou, dokud nevychladnou.
- Experimentujte s různými druhy semínek na posypání – slunečnicová, lněná nebo i kousky hrubé soli mohou přidat zajímavou chuť a texturu.
- Výborné jsou jak čerstvé, tak i příští den, pokud je uchováváte v uzavřené nádobě, aby zůstaly měkké.
Tyto houstičky jsou skvělé k snídani nebo svačině, můžete je jíst samotné nebo s oblíbenou marmeládou, máslem či jinou pochoutkou.