Kaštanové čtyřlístky recept.
Ingredience:
- 250 g měkkého másla
- 160 g moučkového cukru
- 1 vanilkový cukr
- 1 vejce
- 350 g hladké mouky
- 100 g mletých vlašských ořechů
- 100 g kaštanového pyré
- mouka na vál
- cukr moučka na obalení
Recept:
1. V míse smíchejte měkké máslo s moučkovým a vanilkovým cukrem do pěny.
2. Přidejte vejce a důkladně promíchejte.
3. Postupně přidávejte prosátou mouku, mleté vlašské ořechy a kaštanové pyré. Zpracujte hladké těsto.
4. Těsto zabalte do potravinové fólie a nechte odpočinout v lednici asi hodinu.
5. Předehřejte troubu na 180°C.
6. Vyválejte těsto na pomoučněné pracovní ploše na tloušťku asi 0,5 cm.
7. Vykrájejte čtyřlístky a ukládejte je na plech vyložený pečicím papírem.
8. Pečte 10-12 minut nebo dozlatova.
9. Po vychladnutí obalte cukrem moučka.
Tipy:
- Pokud nemáte formičku na čtyřlístky, můžete použít jakoukoli jinou oblíbenou formičku.
- Kaštanové pyré můžete koupit hotové nebo si ho připravit doma z vařených a rozmixovaných kaštanů.
- Pro intenzivnější chuť kaštanů můžete do těsta přidat trochu kaštanového likéru.
- Čtyřlístky uchovávejte v uzavřené nádobě, aby zůstaly křehké.