Dezert Malajsie recept.
Dezert Malajsie je široký pojem, který zahrnuje mnoho různých typů sladkostí. Nicméně, jeden z tradičních a oblíbených dezertů je "Onde-Onde" - malé zelené kuličky z těsta, plněné palmovým cukrem a obalované ve strouhaném kokosu. Tento recept je jednoduchý a výsledky jsou úžasné. Níže najdete návod, jak připravit tento lahodný dezert.
Ingredience:
- 200 g sladkého bramborového moučky (může být nahrazeno glutinózním rýžovým moučkem pro jinou variantu)
- 2 lžíce pandánového extraktu pro zelenou barvu a chuť (nebo můžete použít několik kapek zelené potravinářské barvy)
- 100 ml teplé vody (množství se může lišit v závislosti na typu moučky)
- 150 g palmového cukru, nasekaného na malé kousky
- 200 g strouhaného kokosu
- Špetka soli
Postup:
1. Začněte tím, že v míse smícháte sladké bramborové moučky s pandánovým extraktem a postupně přidávejte teplou vodu. Těsto by mělo být hladké a nelepivé. Pokud je příliš mokré, přidejte trochu moučky.
2. Vezměte malé množství těsta a vytvarujte z něj plochou kuličku. Do středu kuličky vložte kousek palmového cukru a poté těsto pečlivě zabalte tak, aby cukr byl úplně zakrytý.
3. V hrnci přiveďte vodu k varu a vložte připravené kuličky. Vařte je, dokud nevyplavou na povrch, což obvykle trvá přibližně 3-5 minut.
4. Mezitím v jiné pánvi lehce opražte strouhaný kokos s špetkou soli. Tím se zvýrazní jeho chuť.
5. Jakmile kuličky vyplavou na povrch, vyjměte je pomocí děrované lžíce a okamžitě je obalte ve směsi strouhaného kokosu.
6. Nechte je chvíli odpočinout, než je podáváte.
Tipy:
- Palmový cukr přidává tomuto dezertu jedinečnou chuť, ale pokud nemáte k dispozici, můžete použít hnědý cukr jako alternativu.
- Pokud chcete, aby byly kuličky měkčí a vláčnější, můžete do těsta přidat trochu oleje.
- Experimentujte s různými náplněmi, jako je červená fazolová pasta nebo strouhaný kokos smíchaný s cukrem pro různé chutě.
Tento dezert je nejen chutný, ale také vizuálně atraktivní, což z něj dělá perfektní volbu pro oslavy a speciální příležitosti.