Sušená jablka recept.
Pro přípravu sušených jablek budete potřebovat následující ingredience: jablka. Ano, to je vše! Sušená jablka jsou jednoduchá na přípravu a perfektní způsob, jak si vychutnat jablka během celého roku.
Recept na sušená jablka:
1. Nejprve si připravte jablka. Doporučuji vybrat pevné a zralé plody bez známek hniloby. Můžete použít jakýkoliv typ jablka, ale některé odrůdy, jako jsou Fuji, Gala nebo Honeycrisp, mají sladší chuť, která se při sušení ještě zvýrazní.
2. Jablka důkladně umyjte a osušte. Pokud je to možné, použijte organická jablka, abyste minimalizovali množství pesticidů v konečném produktu.
3. Jablka oloupejte, pokud preferujete bez slupky, ale není to nutné. Slupka dodá sušeným jablkům více vlákniny a živin, ale někteří lidé dávají přednost hladké textuře bez slupky.
4. Vyjměte jádřince a nakrájejte jablka na tenké plátky. Snažte se, aby byly plátky stejně tlusté, aby se sušily rovnoměrně.
5. Pokud chcete zabránit zhnědnutí, můžete jablka namočit do směsi jedné části citronové šťávy a čtyř částí vody po dobu pěti minut, poté je vyjměte a osušte.
6. Rozložte plátky jablka na pečicí papír na plechu nebo použijte sítko, pokud sušíte jablka ve vzdušné sušičce. Ujistěte se, že se plátky navzájem nedotýkají.
7. Pečte v troubě předehřáté na 70–90 °C nebo použijte sušičku ovoce, pokud ji máte. Čas sušení může trvat 6-8 hodin v závislosti na tloušťce plátků a na tom, jak moc suchá chcete, aby jablka byla.
8. Jablka jsou hotová, když jsou křupavá nebo když jsou pevná, ale stále pružná (podle vaší preference). Nechte je vychladnout před skladováním.
Tipy pro perfektní sušená jablka:
- Použití mandolíny na krájení jablka na stejnoměrné plátky může pomoci zabezpečit, že se všechna jablka usuší rovnoměrně.
- Skladujte sušená jablka v uzavíratelném obalu na chladném a tmavém místě. Pokud jsou správně uskladněna, může být jejich trvanlivost až jeden rok.
- Sušená jablka jsou skvělou svačinou samotnou, ale můžete je také přidat do müsli, jogurtu nebo použít jako ingredienci v receptech na pečení pro přídavek sladkosti a textury.
- Experimentujte s přidáním koření, jako je skořice nebo muškátový oříšek, před sušením pro další chuťový rozměr.