Mangová salsa recept.
Ingredience:
- 2 zralé manga, oloupaná a nakrájená na malé kostičky
- 1 červená cibule, jemně nakrájená
- 1 středně velká červená paprika, nakrájená na malé kostičky
- 1 zelená chilli paprička, jemně nakrájená (můžete přidat více nebo méně podle chuti)
- Šťáva z 1 limetky
- Hrst čerstvého koriandru, nasekaného
- Sůl podle chuti
Recept:
1. Vezměte zralé mango a oloupejte je. Následně je nakrájejte na malé kostičky. Snažte se udržovat kostičky stejně velké pro rovnoměrnou texturu salsy.
2. Cibuli a červenou papriku také nakrájejte na malé kostičky. U chilli papričky nejprve odstraňte semínka a poté ji jemně nakrájejte. Množství chilli papričky můžete přizpůsobit podle toho, jakou máte rádi pikantnost.
3. Všechny nakrájené ingredience dejte do středně velké mísy. Přidejte šťávu z limetky, nasekaný koriandr a sůl podle chuti.
4. Ingredience jemně promíchejte, dokud se nejsou dobře spojené. Míchání provádějte opatrně, abyste neponičili kostičky manga.
5. Nechť salsa odpočívá nejméně 30 minut v chladu, aby se chutě spojily.
Tipy:
- Pro dosažení nejlepší chuti použijte opravdu zralé mango, které je sladké a šťavnaté.
- Mangovou salsu můžete podávat s křupavými tortilla chipsy, jako doplněk k grilovanému kuřeti nebo rybám.
- Pokud preferujete méně pikantní verzi, můžete chilli papričku vynechat.
- Salsa se nejlépe chutná, když má možnost přes noc odpočinout v lednici, protože se tím lépe propojí chutě všech ingrediencí.