Lasagne s mozzarellou recept.
- Ingredience
- 500g listů lasagní (předvařených nebo pro rychlé lasagne)
- 500g mletého masa (hovězí, vepřové nebo směs)
- 1 velká cibule
- 3 stroužky česneku
- 700ml passaty (rajčatového pyré)
- 2 kuličky mozzarelly
- 200g strouhaného sýra (parmezán, gouda nebo podobný)
- 250ml smetany na vaření
- 2 lžičky sušeného oregana
- 1 lžička sušené bazalky
- Sůl a pepř podle chuti
- Olivaový olej
- Recept
1. Na olivovém oleji osmahněte nadrobno nakrájenou cibuli dozlatova. Přidejte prolisovaný česnek a nechte chvíli společně orestovat.
2. Přidejte mleté maso, rozdrobte ho a smažte, dokud není plně uvařené. Osolte a opepřete.
3. K masu přilijte passatu, přidejte oregano a bazalku. Promíchejte a nechte na mírném ohni pod pokličkou asi 20 minut, aby se chutě propojily.
4. V průběhu vaření omáčky předehřejte troubu na 180°C.
5. V misce smíchejte smetanu s polovinou strouhaného sýra, osolte a opepřete.
6. Do vhodné zapékací mísy střídavě vrstvěte listy lasagní, masovou omáčku, kousky mozzarelly a směs smetany se sýrem. Začněte a skončete vrstvou masové omáčky.
7. Poslední vrstvu posypte zbylým strouhaným sýrem.
8. Lasagne pečte v předehřáté troubě přibližně 25–30 minut, dokud nejsou vrchní listy zlatavé a omáčka bublá.
9. Nechte lasagne před podáváním odpočívat asi 10 minut.
- Tipy
- Pro bohatší chuť můžete do masové omáčky přidat trochu červeného vína a nechat alkohol odpařit před přidáním passaty.
- Při vrstvení lasagní ujistěte se, že listy jsou pokryty omáčkou nebo směsí smetany, aby po upečení nebyly tvrdé.
- Pro vegetariánskou verzi můžete mleté maso nahradit směsí čerstvých nebo mražených zelenin (např. lilkem, cuketou, paprikou, špenátem).
- Lasagne jsou ještě lepší druhý den, když se chutě plně propojí, takže je ideální připravit je den předem.