Koblížky jako z obchodu recept.
Koblížky jako z obchodu jsou oblíbenou pochoutkou, kterou si můžete připravit i doma. Budete potřebovat následující ingredience: mouka, mléko, máslo, cukr, droždí, vejce, sůl a olej pro smažení. K tomu podle chuti marmeláda nebo čokoláda na plnění a moučkový cukr pro posypání.
Recept na přípravu:
1. Ve vlažném mléce rozpusťte droždí a lžičku cukru, nechte vzejít kvásek.
2. V míse smíchejte mouku, sůl, zbytek cukru, rozpuštěné máslo, vejce a připravený kvásek. Vypracujte hladké těsto. Pokud je těsto příliš lepivé, přidejte trochu mouky.
3. Těsto přikryjte a nechte na teplém místě kynout asi hodinu, nebo dokud nezdvojnásobí svůj objem.
4. Na pomoučněném vále těsto vyválejte na tloušťku asi 1,5 cm a vykrajujte z něj koblížky. Nezapomeňte, že můžete použít i menší formičku pro vykrojení díry uprostřed, pokud preferujete koblížky s dírou.
5. Nechte koblížky ještě asi 30 minut kynout na plechu pokrytém pečicím papírem.
6. Mezitím si připravte hlubokou pánev nebo fritézu a rozpalte v ní olej.
7. Smažte koblížky z obou stran dozlatova. Jakmile jsou hotové, vyndejte je na papírové utěrky, aby se vsáklo přebytečné oleje.
8. Až koblížky trochu vychladnou, můžete je naplnit marmeládou pomocí cukrářského sáčku s tenkou špičkou nebo je jen tak posypat moučkovým cukrem.
Tipy pro dokonalé koblížky:
- Při smažení udržujte stálou teplotu oleje, aby koblížky byly křupavé zvenku a měkké uvnitř.
- Do těsta můžete přidat vanilkový cukr nebo citronovou kůru pro jemné aroma.
- Pro extra lesk můžete hotové koblížky potřít roztopeným máslem než je posypete cukrem.
- Pokud nemáte cukrářský sáček, marmeládu můžete do koblížků vpravit pomocí malé lékařské stříkačky.
S těmito kroky a tipy se vám doma určitě podaří upéct koblížky, které připomínají ty z obchodu, ale budou ještě lepší, protože jsou doma upečené s láskou.