Vánoční perníčky od Jany recept

Vánoční perníčky od Jany recept.

Vánoční perníčky jsou jedním z tradičních cukroví, které nesmí chybět na žádném vánočním stole. Recept od Jany je jednoduchý a výsledkem jsou krásně voňavé a chutné perníčky. Než začneme, připravte si následující ingredience.

Ingredience:
- 500 g hladké mouky
- 200 g medu
- 100 g cukru
- 100 g másla
- 1 vejce
- 1 lžička sody bikarbony
- 4 lžičky perníkového koření
- špetka soli

Recept:
1. V malém hrnci na mírném ohni rozehřejte med, cukr a máslo. Míchejte, dokud se cukr úplně nerozpustí. Pak nechte směs trochu vychladnout.
2. V míse smíchejte mouku, sodu bikarbonu, perníkové koření a sůl.
3. Do suché směsi přidejte vejce a vlažnou směs medu, cukru a másla. Vytvořte hladké těsto. Pokud je těsto příliš tuhé, můžete přidat trochu mléka.
4. Těsto zabalte do potravinové fólie a nechte v chladničce odpočinout alespoň 2 hodiny, ideálně přes noc.
5. Rozválejte těsto na pomoučněné pracovní ploše na tloušťku asi 3-5 mm. Vykrájejte z těsta různé tvary perníčků.
6. Přeneste perníčky na plech vyložený pečicím papírem a pečte v předehřáté troubě na 180°C asi 8-10 minut, nebo dokud nejsou pevné na dotek.
7. Nechte perníčky úplně vychladnout. Poté je můžete ozdobit polevou a cukrovými dekoracemi.

Tipy:
- Přidání vejce do těsta zaručí, že perníčky budou při pečení krásně měkké.
- Aby byly perníčky opravdu voňavé, nebojte se s perníkovým kořením. Můžete si i připravit vlastní směs koření podle svého gusta.
- Perníčky si uchovají svou čerstvost, pokud je uložíte do uzavřené nádoby a na dně nádoby dáte kousek chleba, který absorbuje vlhkost.
- Pro ozdobení můžete použít bílkovou polevu z bílku a moučkového cukru nebo čokoládu rozpuštěnou ve vodní lázni. Fantazii se meze nekladou.

Tento recept na vánoční perníčky je poměrně jednoduchý a výsledek stojí za to. Perníčky jsou nejen krásné, ale i neodolatelně chutné. Vánoční období tak může být ještě sladší.