Vepřové maso na ďábelský způsob recept.
**Ingredience:**
- 500 g vepřového masa, nejlépe krkovice nebo plece
- 2 lžíce oleje
- 2 cibule
- 3 stroužky česneku
- 1 lžička červené papriky
- 1 lžička mletého černého pepře
- 1 lžička mletého kmínu
- 1 lžička soli
- 2 lžíce rajčatového protlaku
- 1 malá pálivá paprička, nakrájená na kolečka
- 200 ml piva nebo vývaru
- 1 lžíce worcesterské omáčky
- 1 lžíce hořčice
- 2 lžíce medu nebo hnědého cukru
**Recept:**
1. Maso nakrájejte na menší kousky. Cibuli a česnek oloupejte a nadrobno nakrájejte.
2. V hluboké pánvi rozpalte olej a na něm začněte restovat cibuli, dokud nezměkne. Přidejte česnek a krátce restujte.
3. Přidejte nakrájené maso a restujte, dokud maso nezíská zlatohnědou barvu.
4. Přisypte červenou papriku, mletý černý pepř, mletý kmín a sůl. Důkladně promíchejte.
5. Přidejte rajčatový protlak, pálivou papričku, pivo (nebo vývar), worcesterskou omáčku, hořčici a med (nebo hnědý cukr). Vše dobře promíchejte.
6. Přiklopte a na mírném ohni dusíte asi 1 hodinu, dokud maso není měkké. Občas promíchejte a podle potřeby přidejte trochu vody nebo vývaru.
7. Podávejte s vařenými brambory, knedlíkem nebo čerstvým pečivem.
**Tipy:**
- Před přidáním masa do pánve se ujistěte, že je maso dobře osušené. To pomůže k dosažení lepší kůrčičky.
- Pivo v receptu můžete nahradit tmavým vývarem nebo dokonce vodou s trochou octa pro získání jiného nádechu.
- Pokud nemáte rádi příliš pálivé jídlo, můžete množství papričky upravit podle chuti nebo ji vynechat.
- Pro hlubší chuť můžete maso nechat marinovat v směsi oleje, česneku, soli, pepře a papriky přes noc v lednici.