Bramborovo-skořicové šišky s máslem recept.
Bramborovo-skořicové šišky s máslem jsou jednoduchým, ale nápaditým receptem, který překvapí svou jemnou chutí a příjemnou vůní skořice. Toto tradiční jídlo, obohacené o skořici, se stává nejen skvělým hlavním chodem, ale i působivým dezertem.
Ingredience:
- 500 g brambor
- 200 g hladké mouky
- 1 velké vejce
- 2 lžíce másla
- 2 lžičky mleté skořice
- špetka soli
- moučkový cukr pro posypání
- další máslo na podávání
Recept:
1. Brambory nejprve oloupejte, nakrájejte na menší kousky a vařte ve vodě do měkka. Jakmile jsou brambory uvařené, sceďte je a nechte chvíli vychladnout.
2. Vychladlé brambory rozmačkejte nebo propasírujte. Důležité je získat co nejhutnější a nejjemnější bramborovou kaši.
3. Do bramborové kaše přidejte vejce, máslo, mouku, skořici a špetku soli. Vše důkladně promíchejte, dokud nezískáte hladké, nelepivé těsto. Pokud je těsto příliš mokré, přidejte trochu mouky.
4. Z těsta formujte malé šišky. Pomocí dvou lžic nebo rukou utvořte malé oválné kousky.
5. V hrnci přiveďte k varu osolenou vodu a postupně do ní vkládejte šišky. Vařte je, dokud nevyplavou na povrch, což obvykle trvá asi 3-5 minut.
6. Uvařené šišky vyjměte pomocí děrované lžíce a nechte okapat.
7. Rozehřejte máslo na pánvi a šišky na něm zlehka opečte z obou stran dozlatova.
8. Hotové šišky podávejte posypané moučkovým cukrem a s trochou másla na vrchu.
Tipy:
- Pro extra chutné šišky můžete do bramborové směsi přidat i nastrouhanou citronovou kůru.
- Bramborovo-skořicové šišky jsou vynikající i s ovocnou omáčkou nebo s vanilkovým jogurtem.
- Při formování šišek z těsta si navlhčete ruce vodou, aby se těsto nelepilo.
- Experimentujte s množstvím skořice podle své chuti – někdo má rád silnější skořicovou příchuť, zatímco jiní preferují jemnější nuance.
Bramborovo-skořicové šišky s máslem představují unikátní spojení tradičních chutí s netradičním přístupem. Jejich příprava je jednoduchá a výsledek stojí za to.